Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2025

Doro Princic Collio Ribolla Gialla 2025 är en elegant vitvin från hjärtat av Collio i Friuli-Venezia Giulia, där Ribolla Gialla får ett uttryck som är både rent och personligt. Vinet kombinerar friskhet, tydlig mineralitet och en fin aromatisk precision, vilket gör det till ett klassiskt men samtidigt levande exempel på regionens stil.

Smakprofil
I glaset visar den en strågul färg med gröna skiftningar. Doften är inbjudande och nyanserad med inslag av akacia, skogstoner och en diskret touch av ek som ger extra djup utan att ta över.\n\nSmaken är frisk och dynamisk med en tydlig sälta/mineralitet som bär upp den klara frukten. Vinet har bra längd och en elegant, ihållande avslutning. Tack vare sin balans och struktur har det också potential att utvecklas fint under några år, även om det redan nu är mycket njutbart.

Vinifiering
Druvorna kommer från kullarna i Pradis i Collio, där vingårdarna växer i kalk- och märgelrik jord som ger vinet dess markerade mineralitet. Skörden sker för hand tidigt på morgonen för att bevara aromerna, och efter varsam pressning jäses musten i temperaturkontrollerade tankar. Därefter får vinet vila på fina jästfällningar i minst åtta månader, vilket ger mer textur, komplexitet och längd.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till fisk, skaldjur, ljust kött eller milda ostar. Vinet passar särskilt bra till rätter med rena smaker, gärna med lite sälta eller örtiga inslag. Ingen dekantering behövs; öppna gärna flaskan en stund före servering för att låta aromerna komma fram.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.