Dopff & Irion Chateau Riquewihr Riesling d'Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2023

Dopff & Irion Château de Riquewihr Riesling d'Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2023 är en kraftfull och uttrycksfull riesling från ett av Alsaces mest berömda lägen. Här möter klassisk Grand Cru-struktur en rik, kryddig aromatik som tydligt speglar Schoenenbourgs unika terroir. En vit Grand Cru för dig som söker både komplexitet och elegans i glaset.

Smakprofil
Vinet har en djup, strålande gyllene färg som redan i glaset signalerar koncentration och mognad i frukten. Doften är intensiv och nyanserad med toner av solmogen aprikos, gul och vit stenfrukt, tillsammans med ett lager av fin kryddighet: karry, saffran, ingefärstoner och en lätt rökelsekaraktär som ger en nästan exotisk dimension. I munnen är vinet brett, harmoniskt och omslutande, med en tät, fruktdriven mittpalett balanserad av frisk, rak syra. De kryddiga tonerna från doften återkommer på smaken och mynnar ut i en livlig, kryddig och mycket lång eftersmak. Strukturen och syran antyder god lagringspotential – under rätt förhållanden kan detta vin utvecklas fint i 8–12 år, där de primära fruktaromerna gradvis övergår i mer honungstoner, nötighet och komplex mineralitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från Grand Cru-läget Schoenenbourg i hjärtat av Alsace, ett historiskt högt ansedd terroir med branta, syd- till sydostvända sluttningar och komplexa jordar av märgel, gips och sandsten. Detta ger riesling med både kraft, mineralitet och lagringsduglig syra. Skörden sker normalt selektivt och varsamt, för att endast perfekt mogna druvor ska användas. Efter jäsning har vinet lagrats på sin fina jästfällning i cirka 6 månader, vilket ger textur och rondör, följt av ytterligare 6 månaders lagring i fat innan buteljering. Denna kombination av lång kontakt med jästfällningen och försiktig fatlagring bygger djup, komplexitet och den karakteristiska kryddigheten.

Mat & Servering
Denna Grand Cru Riesling är ett utmärkt matvin som trivs med smakrika rätter. Prova den till eleganta fiskrätter, gärna med smör- eller vinsås, till skaldjur som hummer, krabba eller pilgrimsmusslor, samt till aromatiska ostsorter som Comté, lagrad Gruyère eller en fin Münster från regionen. Vinet bör serveras vid cirka 9–11 °C för att både frukt och kryddighet ska komma till sin rätt. Unga flaskor kan med fördel luftas 30–45 minuter i karaff innan servering för att öppna upp de mer komplexa aromerna.

Producent
Maison AM & Cave de Pfaff är en etablerad aktör i Alsace som kombinerar regional tradition med modern vinmakningsteknik. Genom nära samarbete med odlare i klassiska lägen som Schoenenbourg kan producenten erbjuda viner som tydligt speglar sitt ursprung. Fokus ligger på ädla druvsorter som riesling, där precision, renhet och terroiruttryck står i centrum. Viner som denna Grand Cru Riesling visar producentens ambition att lyfta Alsace till sin fulla potential, med viner som både uppskattas lokalt och får uppmärksamhet internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.