Donnafugata Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2024

Donnafugata Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2024 är en elegant, siciliansk chardonnay med tydlig medelhavskaraktär och frisk energi. Vinet kommer från Donnafugatas egna vingårdar i Contessa Entellina, en högt ansedd DOC i västra Sicilien där höjdlägen och svalare nätter ger en oväntat fräsch stil. La Fuga är husets tolkning av en modern, fruktdriven men ändå sofistikerad chardonnay – utan att bli tung eller överekad. Namnet syftar på en ”flykt” till Siciliens ljus, havsbris och böljande kullar, något som också återspeglas i glaset.

Smakprofil
I glaset visar La Fuga 2024 en klar, halmgul färg med lätta grönstick – ett tecken på ungdom och friskhet. Doften är inbjudande och aromatisk, med mogna toner av gul stenfrukt som persika och aprikos, saftig päron, citruszest och inslag av tropisk frukt som ananas. Under frukten finns subtila nyanser av vita blommor, örter och en diskret mineralton som för tankarna till varm, solbakad sten. På paletten är vinet torrt, med medelfyllig kropp och en livlig, balanserad syra som ger en härligt saftig munkänsla. Smaken följer doften med gul frukt, citrus och en lätt krämighet snarare än tung ek, vilket gör stilen frisk och modern. Avslutet är rent, fruktigt och svagt salt med en fin längd som speglar ursprungets havsnära influenser. La Fuga 2024 kan njutas ungt för sin fräschör och aromatik, men har kapacitet att utveckla lite mer rundhet och komplexitet under de kommande 3–5 åren.

Vinifiering
Druvorna till La Fuga kommer från Donnafugatas egna vingårdar runt Contessa Entellina i inlandet av västra Sicilien, där höjdlägen, stora temperaturskillnader mellan dag och natt samt kalk- och lerhaltiga jordar ger chardonnay med koncentration och frisk syra. Skörden sker vanligtvis nattetid eller tidigt på morgonen för att bevara aromer och fräschör, och druvorna selekteras noggrant både i vingård och vid ankomst till källaren. Vinifieringen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att framhäva den rena frukten och terroirens karaktär; en mindre del kan få kort tid på jästfällning för ökad textur och komplexitet, men utan tung ekprägel. Resultatet är ett precist, fruktdrivet vin med tydlig siciliansk identitet.

Mat & Servering
La Fuga 2024 är ett utmärkt matvin till det moderna medelhavsköket. Prova det till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur (särskilt räkor, pilgrimsmusslor och hummer), pasta med ljusa såser, risotto med skaldjur eller sparris, samt till kycklingrätter med citron och örter. Det fungerar också mycket bra till vegetariska rätter med grillade grönsaker, milda ostar och sallader med citrus eller örter. Servera väl kylt, runt 9–11 °C, för att framhäva fräschören men ändå låta aromerna komma till sin rätt. Dekantering är normalt inte nödvändig, men att låta vinet lufta några minuter i glaset innan första klunken hjälper doften att öppna upp.

Producent
Donnafugata är en av Siciliens mest kända och stilbildande producenter, grundad av familjen Rallo med rötter i regionens vintradition sedan 1800-talet. Vineriet har spelat en central roll i den kvalitetsrevolution som gjort Sicilien till en av Italiens mest dynamiska vinregioner, genom fokus på ursprung, hållbarhet och en tydlig, igenkännbar stil. Egendomen Contessa Entellina är hjärtat i Donnafugatas verksamhet på västra Sicilien, där man odlar både inhemska och internationella druvor under noggrant kontrollerade förhållanden. Donnafugata är också kända för sina konstnärliga etiketter och sitt arbete med att uttrycka Siciliens kultur och landskap i varje vin, vilket har gett dem internationellt erkännande och en självklar plats bland Italiens kvalitetsproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.