Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano 2022

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore Collezione Pruviniano Maran 2022 är en rödvinspärla från hjärtat av Veneto som speglar familjen Negrars passion för att återupptäcka och hylla områdets ursprungliga terroir. Vinet är exklusivt framställt från Marano-området, tidigare känt som Pruviniano – ett namn med historiska anor sedan 1177. Här möts tradition och modern vinmakning i ett utsökt uttryck av Valpolicella Classico Superiore DOC.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med ungdomliga lila reflexer. I näsan bjuds du på komplexa toner av mogna körsbär, svarta vinbär och subtila inslag av torkade örter och kryddor. Doften fördjupas ytterligare med lätta accenter av choklad och vanilj från fatlagringen. På gommen är vinet balanserat och elegant med ett fint samspel mellan den friska syran och de silkiga tanninerna. Smaken domineras av röda bär, mogna plommon och en aning bittermandel i avslutet, som är långvarigt och fräscht. Vinet har en fin struktur och god lagringspotential, där karaktären utvecklas ytterligare efter några års flasklagring.

Vinifiering
Druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella skördas för hand från sluttningarna i Marano, där jordmånen och mikroklimatet bidrar till vinets unika profil. Klassiskt för Valpolicella, men med noggrant urval av druvorna för att maximera både koncentration och elegans. Vinifieringen sker traditionellt med en varsam maceration för att extrahera arom och färg, följt av jäsning under kontrollerad temperatur. Vinet får därefter mogna på ekfat, vilket tillför djup och komplexitet samtidigt som den friska fruktkaraktären bevaras.

Mat & Servering
Denna Valpolicella Classico Superiore passar utmärkt till italienska klassiker som pasta med ragù, grillade kötträtter och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18°C och låt vinet andas en stund före servering för att bäst uppleva dess aromrikedom och struktur.

Producent
Domini Veneti är ett välrenommerat kooperativ med anor från 1933, beläget i hjärtat av Valpolicella Classica. Genom innovation och respekt för tradition har producenten placerat regionen på den internationella vinkartan med flera prisade viner. Satsningen på Collezione Pruviniano-serien vittnar om deras dedikation till kvalitet och bevarandet av Venetos vinmakningsarv.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.