Domaine Tony Bornard Savagnin Les Chassagnes 2018 white

Domaine Tony Bornard Savagnin Les Chassagnes 2018 är en karaktärsfull vit Jura-vin med tydlig personlighet och stor terroirdriven stil. Här möts Savagnins naturliga energi och den kalkrika jordmånens precision i en vinupplevelse som känns både klassisk och särpräglad.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene ton med fin lyster. Doften är nyanserad och bjuder på citrus, gula äpplen, gröna örter, nötiga toner och en lätt rökig mineralitet som är typisk för Savagnin från Jura. I smaken är det torrt, strukturerat och energiskt med frisk syra, tydlig sälta och ett långt, mineralskt avslut. Vinet har god lagringspotential och kan utveckla ännu större komplexitet med några års vila, där nötighet, honungstoner och djupare tertiära aromer kan träda fram.

Vinifiering
Les Chassagnes kommer från Domaine Tony Bornard i Jura, där Savagnin trivs i kalkrika och väl dränerade jordar som ger vinet dess spänst och karaktär. Druvorna skördas för hand för att bevara friskhet och precision, och vinifieringen fokuserar på att uttrycka druvans och platsens naturliga ursprung med så lite störning som möjligt.

Mat & Servering
Servera gärna till comté, rökta fiskrätter, kyckling med svamp eller rätter med nötter och lagrade ostar. Temperaturen bör ligga runt 10–12 °C. Vinet kan gärna dekanteras kort om det är ungt, särskilt om du vill öppna upp de mer komplexa aromerna.

Producent
Domaine Tony Bornard är en av de mer respekterade producenterna i Jura och har ett starkt fokus på tradition, terroir och hantverk. Gården är känd för att göra viner med tydlig identitet och hög kvalitet, och Tony Bornards namn förknippas med ett modernt men samtidigt djupt rotat Jura-uttryck som uppskattas av vinälskare långt utanför regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.