Domaine Tony Bornard Pinot Noir L'Aide Mémoire 2022

Domaine Tony Bornards Pinot Noir L’Aide Mémoire 2022 är ett elegant och uttrycksfullt rödvin från Jura, där druvans friska frukt möter områdets särpräglade, hantverksmässiga vinmakning. Vinet speglar den moderna sidan av Jura: transparent, livfullt och med stor känsla för druvans och ursprungets karaktär.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg. Doften är frisk och nyanserad, med toner av röda körsbär, hallon och skogsbär tillsammans med subtila inslag av örter, kryddor och jord. På paletten är det medelfylligt och elegant, med saftig frukt, frisk syra och fint integrerade, mjuka tanniner. Avslutningen är livlig och mineralisk med en lätt kryddighet. Vinet kan avnjutas ungt för sin fräschör, men har även potential att utvecklas positivt under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Jura i östra Frankrike, en region känd för sitt svala klimat, kalkrika jordar och småskaliga, traditionella vinproduktion. Detaljer om exakt vingårdsläge, skörd och vinifiering för denna årgång är inte specificerade, men vinet är gjort på Pinot Noir och är ett uttryck för druvans eleganta och transparenta stil från regionen.

Mat & Servering
Servera gärna lätt kylt, omkring 14–16 °C, tillsammans med fågel, kalv, anka eller rätter med svamp och rostade rotfrukter. Det passar också utmärkt till charkuterier, milda hårdostar och vegetariska rätter med linser eller örter. Någon längre dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning i karaff eller ett par minuter i glaset kan öppna vinets aromer.

Producent
Domaine Tony Bornard är en småskalig producent i Jura med fokus på viner som låter druvor, jordmån och årgång komma tydligt till uttryck. Producentens arbete förknippas med ett hantverksmässigt och terroirdrivet förhållningssätt, vilket har bidragit till Juras växande anseende bland vinälskare som söker personliga och originella viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.