Domaine Tissot Arbois Savagnin Sous Voile 2021

Domaine Tissot Arbois Savagnin Sous Voile 2021 är en särpräglad vit Jura-vin med tydlig identitet och stor personlighet. Den lagras under ett naturligt jästtäcke, vilket ger en stil som är både traditionell och ovanlig, med djup, komplexitet och en mycket distinkt smakprofil. Bakom vinet står en familj som sedan 1962 arbetat med respekt för naturen och gjort biodynamik till en självklar del av uttrycket.

Smakprofil
I glaset har vinet en gyllengul ton som direkt signalerar koncentration och mognad. Doften är rik och nyanserad med fruktiga inslag som möter toner av torkad frukt, nötter och en lätt oxiderad karaktär som tillsammans skapar en komplex och lockande bukett. Smaken är frisk men samtidigt fyllig och generös, med bra spänning mellan energi och textur. Den långa eftersmaken lämnar ett elegant, nästan saltpräglat avslut som gör att man gärna tar en klunk till. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten ofta blir ännu större.

Vinifiering
Vinet kommer från Jura, en av Frankrikes mest särpräglade vinregioner, där kalk- och märgelrika jordar ger viner med tydlig mineralitet och stor precision. Druvorna är 100 % Savagnin och odlas biodynamiskt av Domaine André et Mireille Tissot, med stor respekt för naturens rytm och vinrankornas balans. Jäsning och lagring sker under ett lager av jäst, det så kallade voile, vilket skyddar vinet och samtidigt ger dess karakteristiska aromprofil och djupa struktur.

Mat & Servering
Servera gärna till Comté, lagrade hårdostar, kyckling med svamp, stekt fisk eller rätter med nötter och smöriga såser. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 12–14 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktig om du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Domaine André et Mireille Tissot är en av de mest ansedda producenterna i Jura och har byggt sitt rykte på biodynamiskt odlingsarbete, tydlig terroirtrohet och stor hantverksskicklighet. Familjen har producerat vin sedan 1962 och har blivit ett viktigt namn för den moderna Jura-scenen, inte minst genom sina precisa, karaktärsfulla viner på Savagnin. Deras arbete har bidragit till att sätta regionen ännu tydligare på kartan bland vinälskare som söker autenticitet och kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.