Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1. cru Aux Malconsorts 2013

Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2013 kommer fra en av Bourgognes mest ettertraktede premier cru-parseller, med en status som ofte beskrives som nær grand cru-nivå. Beliggenheten ved siden av legendariske La Tâche, kombinert med Cathiards presise og elegante stil, gjør dette til en vin med både historisk tyngde og stor samlerappell.

Smakprofil
Vinen har en dyp rubinrød farge med ungdommelig glød og utviklede toner i kanten. Duften er kompleks og parfymert, med mørke kirsebær, bjørnebær, fioler, orientalske krydder og et tydelig preg av skogbunn, mineralitet og et diskret animalsk streif som gir ekstra dybde. I munnen er den intens, men samtidig silkemyk, med moden Pinot Noir-frukt, fine tanniner og en frisk, levende syre som holder strukturen stram og elegant. Smaksbildet beveger seg mellom røde og mørke bær, krydder, kalkaktige mineraler og et langt, raffinert avsluttende preg. 2013-årgangen har nå begynt å vise modne Bourgogne-nyanser, men har fortsatt god energi og kan fortsette å utvikle seg i flere år.

Vinifiering
Aux Malconsorts ligger i Vosne-Romanée i Bourgogne, på en kalk- og leirholdig jord som gir Pinot Noir både kraft, finesse og tydelig mineralitet. Druene høstes selektivt for hånd, og vinifikasjonen hos Sylvain Cathiard er kjent for å bevare presisjon, ren frukt og tekstur, ofte med skånsom ekstraksjon og nøye bruk av fat for å løfte kompleksiteten uten å dominere uttrykket.

Mat & Servering
Server gjerne ved 15–16 °C, og dekantering i 30–60 minutter kan være fordelaktig, særlig dersom vinen åpnes relativt ungt eller har ligget lenge uforstyrret. Den passer utmerket til and, due, vilt, lam, soppretter og raffinerte retter med smør- eller trøffelpreg.

Producent
Domaine Sylvain Cathiard er en av de mest respekterte produsentene i Vosne-Romanée og har opparbeidet seg en nærmest kultaktig status blant Bourgogne-entusiaster. Familien har røtter i området gjennom flere generasjoner, og under Sylvain Cathiards ledelse ble domenet kjent for svært små produksjoner, høy presisjon og viner som kombinerer intensitet med eleganse. I dag regnes produsenten som en av regionens store referanser for klassisk, lagringsdyktig Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.