Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet Rouge 2024

Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet Rouge 2024 är en elegant och terroirdriven röd Bourgogne som fångar precis det som gjort Chassagne-Montrachet så eftertraktat: finess, balans och tydligt ursprung. Här möter klassisk pinot noir-stil en producent med fokus på precision och rena uttryck, vilket gör vinet särskilt intressant för dig som söker en mer nyanserad rödvinupplevelse från Côte de Beaune.

Smakprofil
Vinet visar vanligtvis en frisk, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften brukar vara finstämnd och präglas av röda bär som körsbär och hallon, kompletterat av florala toner, subtil kryddighet och en lätt jordig mineralitet som är typisk för området. I smaken väntas ett silkeslent och elegant uttryck med fräsch syra, mjuka tanniner och god precision. Frukten är ofta röd och sval i tonen, med inslag av örter, lätt fatkrydda och en diskret mineralkaraktär. Vinet har potential att utvecklas fint under några år, där komplexiteten gradvis växer fram med större djup och rundare struktur.

Vinifiering
Chassagne-Montrachet i Bourgogne är känt för kalkrik jordmån, god dränering och ett svalt klimat som ger viner med friskhet, elegans och tydlig terroirkänsla. Druvorna skördas vanligtvis med stor noggrannhet för att bevara fräschör och mogen fenolisk balans. Vinifieringen är sannolikt försiktig och traditionellt orienterad, med fokus på att lyfta fram druvans och platsens uttryck snarare än att dominera med ek eller extraktion.

Mat & Servering
Servera gärna till anka, kyckling, kalv eller rätter med svamp och rostad svål, men också till lättare rätter med svamp, linser eller grillad fisk med kraftigare tillbehör. Ett bra serveringsintervall är cirka 14–16 °C. Luftning behövs normalt inte länge för ett ungt och elegant Bourgognevin, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet är mycket ungt.

Producent
Domaine Simon Colin är ett namn att hålla ögonen på för dig som uppskattar Bourgogne med precision och ett tydligt fokus på ursprung. Producenten är verksam i en av regionens mest prestigefyllda kommuner och arbetar i en tradition där småskalig noggrannhet och terroiruttryck står i centrum. Det är just den kombinationen som gör hus från Chassagne-Montrachet så respekterade bland samlare och Bourgogneälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.