Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 2024

Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 2024 är en vit Bourgogne med tydlig village-karaktär, där koncentration och precision möter den klassiska elegansen från Chassagne-Montrachet. Vinet har lagrats på 25 % nya ekfat, vilket ger extra struktur och komplexitet utan att helt ta över den typiska friskheten och mineraliteten. Årgången visar dessutom en diskret petroleumton som bidrar med djup och ett mer utvecklat uttryck redan i ung ålder.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, ljust gyllene färg som signalerar ungdom, men också viss intensitet. Doften är koncentrerad och nyanserad med frisk citrus, vita blommor, lätt nötighet och en subtil petroleumlik ton som ger extra Bourgogne-känsla, medan ekfaten bidrar med en diskret kryddighet och ett elegant djup. Smaken är stram, frisk och fokuserad med en fin balans mellan frukt, syra och fat. Eken märks för närvarande något tydligare i avslutet, vilket ger en lite fastare struktur än man kanske söker i ett helt ungt vin. Det här är en Chassagne-Montrachet som med fördel får vila ett par år på flaska för att öppna upp sig och samla sig; lagringspotentialen är god på medellång sikt.

Vinifiering
Vinet kommer från Chassagne-Montrachet i Bourgogne, ett område känt för kalkrik jordmån och svala förhållanden som ger vita viner med spänst, mineralitet och stor aromatisk precision. För 2024 års vin har 25 % nya ekfat använts i lagringen, vilket tillför struktur och komplexitet samtidigt som vinets ursprung får vara tydligt. Skörden och vinifieringen präglas av ett fokus på att bevara friskhet och terroiruttryck, med en stil som tydligt speglar byns klassiska karaktär.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C för att lyfta fram vinets friskhet och aromer. Det passar utmärkt till smörstekt fisk, pilgrimsmusslor, skaldjur, kyckling i krämiga såser eller lagrade ostar som comté och mimolette. Vinet behöver inte nödvändigtvis dekanteras, men en stund i karaff kan vara fördelaktig om det öppnas ungt för att låta doften blomma ut.

Producent
Domaine Simon Colin tillhör den nya generationen producenter i Bourgogne och har snabbt blivit ett namn att hålla ögonen på. Med rötter i Chassagne-Montrachet arbetar egendomen med tydligt fokus på ursprungstypicitet, precision och balans, vilket har gett vinerna ett allt starkare rykte bland Bourgogneälskare. Producentens stil kombinerar tradition och modern finess, och 2024 års Chassagne-Montrachet visar väl varför Domaine Simon Colin har fått uppmärksamhet för sin lovande utveckling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.