Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2024

Domaine Simon Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2024 är en elegant och precist utformad vit Bourgogne från en av Chassagne-Montrachets mest eftertraktade premier cru-lägen. Här möts diskret ek, tydlig mineralitet och en livlig energi i en stil som känns både klassisk och modern.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar gyllene ton och framstår i glaset med en elegant, återhållen lyster. Doften är raffinerad och diskret snarare än generös, med fint integrerad ek, citrus, vita stenfrukter och en kalkig mineralitet som ger stort djup utan att dominera. Smaken är mycket välbalanserad med frisk precision, krispig struktur och en påtaglig spänst som ger vinet energi från första sippen till avslut. Frukten är ren och fokuserad, och avslutet drar åt det mineraliska med en Puligny-liknande känsla av elegans och längd. Vinet har utmärkt lagringspotential och bör utvecklas fint under flera år, där komplexitet och textur sannolikt kommer att fördjupas.

Vinifiering
Les Vergers är ett premier cru-läge i Chassagne-Montrachet, där kalkrik jordmån och ett svalt, välbeläget terroir bidrar till vinets precision och mineralitet. Druvorna skördas selektivt för att bevara friskhet och balans, och vinifikationen är gjord med tydlig hänsyn till finess snarare än kraft. Cirka 25% ny ek används, men fatkaraktären är fint infogad och stödjer vinets eleganta, avskalade stil.

Mat & Servering
Servera gärna till halstrad pilgrimsmussla, smörstekt havsabborre, pocherad kyckling med svamp eller rätter med smöriga och nötiga toner som speglar vinets struktur. Optimal serveringstemperatur är cirka 10–12 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet är ungt och ska öppnas upp inför servering.

Producent
Domaine Simon Colin är ett relativt ungt namn i Bourgogne, men med tydlig förankring i regionens tradition och höga kvalitetsambitioner. Producenten har snabbt fått uppmärksamhet för sin precisa, eleganta stil och förmåga att uttrycka Chassagne-Montrachets terroir med stor tydlighet. I dag räknas huset till de intressanta unga adresserna i området, särskilt för den som söker klassisk vit Bourgogne med modern balans och renhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.