Domaine Roc Des Anges "reliefs" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2022

Domaine Roc des Anges Grenache Noir från Roussillon förenar schist och granit med elegant djup, saftig frukt och en tydlig känsla av plats.

Om vinet
Domaine Roc des Anges arbetar i Roussillon, där Grenache Noir, Carignan och Syrah trivs i magra jordar av skiffer och granit. Det här är ett område där värme och torrhet ger små, koncentrerade druvor, medan de steniga jordarna hjälper vinrankorna att söka sig djupt ned för att hitta fukt och mineralitet. Producenten är organisk, vilket passar väl i en region där sund frukt och balans är avgörande för att bevara fräschör i vinet. Årgång 2022 har formen av ett vin där mognad och spänst möts på ett naturligt sätt. Druvorna har sannolikt skördats med fokus på att bevara friskhet, och jäsningen har följts av lagring i betongtankar och använda ekfat, en kombination som låter frukten tala utan att bli överlastad av fatkaraktär. Betongen bidrar ofta med renhet och precision, medan äldre ekfat rundar av strukturen på ett diskret sätt. Resultatet är ett vin i en stil som känns trogen Roussillon, men med en modern och elegant hand.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Roc des Anges 2022 en djupt rubinröd färg med violetta reflexer, och redan i doften får du svart körsbär, plommon och viol. Bakom frukten finns en lätt läderton och svartpeppar som ger vinet mer djup och ett vuxet uttryck. Smaken är medelfyllig till fyllig, med mogna, jordiga tanniner som ger stadga utan att kännas hårda, och den friska syran håller helheten levande. Det här är en Roussillon-blandning med Grenache Noir, Carignan och Syrah som känns både generös och precis, och 2022 visar sig från en ganska öppen, smakrik sida. Avslutet dröjer kvar med kryddighet och en diskret, stenig eftersmak som gör att man gärna tar en klunk till.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs när maten har både sälta och djup. Servera Domaine Roc des Anges Grenache Noir 2022 till grillat eller långstekt nötkött, gärna med rostad potatis och en mörk sky, så möter vinets mogna frukt och peppartoner rätten på ett fint sätt. Det fungerar också mycket bra till charkuterier, confiterat lamm eller vilt, där den jordiga tanninstrukturen får spela mot fett och umami. För en mer klassisk regional kombination, tänk lamm från Provence-hållet eller en rustik katalansk gryta med örter, vitlök och tomat, vilket knyter an till Roussillons solvarma, kryddiga kök. Även lagrade hårdostar, som comté eller manchego, lyfter fram vinets viol, mörka bär och peppriga avslut.

Producent
Domaine Roc des Anges är ett av de namn som har hjälpt till att sätta Roussillon på kartan för ett mer precisionsdrivet och terroir-fokuserat vinmakeri. Vinerna kommer från steniga lägen i Roussillon, där skiffer och granit ger en tydlig mineralisk ryggrad och där värmen kräver ett varsamt arbete i vingården. Filosofin är nära naturen och tydligt rotad i ekologisk odling, med ett uttryck som ofta prioriterar balans, elegans och ren frukt framför kraft för sin egen skull. Det är en producent som sällan försöker dölja ursprunget, snarare tvärtom, och det gör vinerna lätta att känna igen. Bakom egendomen står Marjorie och Stéphane Gallet, där Marjorie Gallet är den mest välkända rösten i projektet och ofta förknippas med det exakta, stilrena uttrycket. Deras arbete har blivit ett riktmärke för hur man kan göra seriösa röda viner i Roussillon utan att tappa energi eller finess. I viner som denna blandning av Grenache Noir, Carignan och Syrah märks en vilja att låta druvorna och platsen tala, samtidigt som vinmakningen håller sig i bakgrunden. Årgång 2022 visar just den ambitionen, med frukt, struktur och ett lugnt självförtroende som känns typiskt för Domaine Roc des Anges.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.