Domaine Rieffel Pinot Noir Nature 2022

Domaine Rieffel Pinot Noir Nature är en kompromisslöst naturlig Pinot Noir från Alsace, gjord på äldre biodynamiskt odlade stockar i Mittelbergheim. Här får du en vinupplevelse med ren druvkaraktär, stor personlighet och ett uttryck som tydligt speglar både platsen och producentens hantverk.

Smakprofil
I glaset visar vinet en livfull, lätt genomskinlig rubinröd färg med elegant lyster. Doften bjuder på saftig Pinot-frukt med körsbär, små mörka smultron, torkade teeroser och en subtil, nästan jordig nyans som ger extra djup. Smaken är saftig men samtidigt stram, med fin syra, finlemmade tanniner och en frisk, energisk struktur. Vinet har ett levande, ofiltrerat uttryck som utvecklas vackert över tid, och kan gärna lagras några år för den som vill följa hur frukten och de mer komplexa tonerna växer samman.

Vinifiering
Druvorna kommer från över 30 år gamla stockar i Mittelbergheim, där de växer i jordar av lerig sandsten och alluvialt slam. Odlingen sker biodynamiskt och skörden görs för hand för att bevara druvornas kvalitet och selektera de bästa klasarna. Vinet vinifieras med 100 % hela klasar, spontanjäser naturligt och får sedan ligga i sju månader på gamla barriquer. Malolaktisk jäsning sker spontant, och vinet buteljeras utan klarning, filtrering eller tillsatt svavel, vilket ger ett mycket rent och levande uttryck av druvan och årgången.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter med fågel, ljust kött, svamprisotto, grillad svamp eller elegantare rätter med örter och rostad rotfrukt. Den fungerar också fint till lätt kyckling med körsbärs- eller bärbaserade såser. Serveringstemperatur: 14–16 °C. Vinet vinner tydligt på att dekanteras före servering, gärna i god tid, så att aromerna och strukturen hinner öppna upp.

Producent
Domaine Rieffel är en respekterad producent i Alsace med tydlig fokus på biodynamik och ett naturligt, jordnära arbetssätt i vingården. Gården är särskilt uppskattad för sina rena, uttrycksfulla viner som visar stor känsla för plats och ursprung. Med sin konsekventa kvalitet och sitt kompromisslösa hantverk har producenten blivit ett namn att räkna med för den som söker seriösa viner från regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.