Domaine Rene Cacheux & Fils Vosne Romanee 2021

Domaine René Cacheux & Fils Vosne-Romanée 2021 är en klassisk Bourgogne-rödvin skapad för dig som söker finess och elegans i varje klunk. Druvan Pinot Noir når här sin fulla potential med en kombination av hantverkstradition och modern precision, vilket ger ett vin som speglar både byns historiska anor och sitt unika terroir. Vosne-Romanée är världskänt för sina raffinerade röda viner och detta årgångsvin står som ett utmärkt exempel på regionens förmåga att leverera komplexitet och lagringsduglighet i samma flaska.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med ungdomlig lyster. Doften är förförisk och elegant, fylld av toner av röda bär såsom körsbär, hallon och jordgubbar, lyfta av subtila inslag av viol, milda kryddor och lätt rostad ek. Smaken är silkeslen och välbalanserad: mogna, röda frukter dansar tillsammans med nyanser av lakrits, undervegetation och en diskret mineralitet som vittnar om vingårdens fina jordmån. Tanninerna är mjuka men ändå närvarande, vilket ger en imponerande struktur och längd. Vinet har en livlig syra och en friskhet som ger både charm och lagringspotential. Eftersmaken är lång och elegant, med en aning av vanilj och krydda från fatlagringen. Detta vin kommer att utvecklas vackert under 5–10 år i källaren, där komplexiteten och de sekundära aromerna får tid att blomstra.

Vinifiering
Denna Vosne-Romanée kommer från gamla vinstockar som växer på kalkrika lerjordar, vilka ger druvorna både djup och finess. Domaine René Cacheux & Fils arbetar traditionellt och med största respekt för miljön; skörden sker helt för hand för att garantera att endast de bästa druvorna används. Vinifikationen sker med varsam extraktion och relativt låg användning av ny ek för att låta terroir och druva tala för sig själva. Jäsning och maceration följs av lagring på franska ekfat, där en mindre del är ny ek, vilket ger struktur utan att övermanna vinets eleganta fruktprofil.

Mat & Servering
Det här vinet är ett utmärkt val till klassiska rätter såsom ankbröst, lammstek, confiterad anka eller milda rätter med svamp. Det gör sig också förtjänstfullt till krämiga ostar eller rätter med tryffel. Servera vid cirka 16–18 grader och gärna efter en kort dekantering för att vinet ska öppna upp sig och visa sina finaste sidor.

Producent
Domaine René Cacheux & Fils är en familjedriven egendom med djupa rötter i hjärtat av Bourgogne, där hantverket har gått i arv i generationer. Med ett starkt fokus på tradition och respekt för det unika terroiret i Vosne-Romanée har producenten etablerat sig som en av områdets pålitliga namn. Domaine René Cacheux är särskilt känd för sin känsla för elegans i vinerna och sitt engagemang för hållbar vinodling, vilket återspeglas i varje flaska de släpper.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.