Domaine Pelle Menetou Salon Blanc Le Blanchais 2023

Domaine Pellé Menetou-Salon Blanc Le Blanchais 2023 är ett ekologiskt uttryck av ren Sauvignon Blanc från Loire, där druvans friskhet möter den distinkta mineraliteten från Menetou-Salons kimmeridgiska jordar. Vinet kommer från Morogues och kombinerar elegans, precision och lagringsduglighet – en fin representant för appellationens terroir.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, gyllengul färg. Doften är intensiv och nyanserad, med mogen gul frukt och subtila inslag av exotisk frukt. På paletten är det elegant, lätt och friskt, med en ren smakbild, balanserad syra och ett tydligt mineralskt avslut. Den fina strukturen och lagringen på jästfällningen ger vinet extra djup och rundhet. Det kan avnjutas ungt, men har potential att utvecklas i upp till cirka tio år under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar i Morogues med nordöstlig exponering. Vinrankorna växer i kimmeridgisk märgeljord, berikad med lera, kalksten och flinta – en geologi som bidrar med både mineralitet och precision. Druvorna pressas direkt för att bevara mustens renhet och aromatiska friskhet. Jäsningen sker i en kombination av träkar, fat och ståltankar, varefter vinet lagras länge på fin jästfällning, huvudsakligen på fat och i ståltank.

Mat & Servering
Servera vinet vid 12–14 °C. Det passar utmärkt till fisk och skaldjur, exempelvis grillad fisk, ostron eller skaldjur med citrusbaserade tillbehör. Den friska syran och mineraliska karaktären fungerar också väl tillsammans med smakrika ostar. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas en kort stund i glas eller karaff för att aromerna ska öppna sig.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.