Domaine Paul Pillot Bourgogne Chardonnay 2023

Domaine Paul Pillot Bourgogne Chardonnay 2023 är ett elegant och uttrycksfullt vitt Bourgognevin från en respekterad familjeproducent i Chassagne-Montrachet. Vinet kombinerar den klassiska chardonnay-druvans fräschör med den fina textur och mineralitet som förknippas med Bourgogne.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljus gyllengul färg. Doften är frisk och nyanserad, med inslag av gula äpplen, citrus, vita blommor och en subtil mineralisk ton. På paletten är det torrt och välbalanserat, med frisk syra, fin frukt och en mjuk, lätt krämig textur. Avslutningen är elegant och mineralisk. Vinet är tillgängligt redan nu, men kan utvecklas positivt under de närmaste 3–5 åren vid korrekt lagring. Med tiden kan frukten rundas av och kompletteras av mer nötiga och lätt smöriga toner.

Vinifiering
Druvorna kommer från Bourgogne och speglar regionens kalk- och lerhaltiga jordar, som bidrar med både fräschör och mineralitet. Chardonnay-druvorna skördas varsamt för att bevara aromatik och syra. Vinifieringen är inriktad på precision och balans, med en varsam jäsning och lagring som låter frukten och terroiren stå i centrum utan att ekfaten tar över.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad eller ugnsbakad fisk, ostron, kyckling med mild sås samt sallader med getost. Även rätter med krämiga såser och enklare vegetariska rätter fungerar väl. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas en kort stund i glaset eller i en mindre karaff.

Producent
Domaine Paul Pillot är en familjeägd producent med bas i Chassagne-Montrachet, ett av de mest ansedda områdena i Côte de Beaune. Egendomen är särskilt förknippad med eleganta, terroirdrivna vita Bourgogneviner där balans, mineralitet och precision står i fokus. Producentens viner uppskattas av Bourgogneentusiaster för sin tydliga regionala karaktär och hantverksmässiga stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.