Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Chardonnay 2023

Domaine Marjan Simcic Chardonnay Cru Selection BRDA 2023 är en karakterstark vitvin från Sloveniens bergiga Brda, en region som gränsar till italienska Collio. Här möts friskhet, precision och terroirdriven elegans i en noggrant utvald cru-tappning av Chardonnay. Cru Selection uttrycker husets mest ambitiösa urval – där druvorna plockas från särskilt utvalda lägen för maximal renhet och koncentration.

Smakprofil
Utseende: Klar, ljus citrongul färg med diskreta gyllene reflexer som antyder kontakt med jästfällning och en varsam ekbehandling. Doft: Fint nyanserad med citruszest, grön äpple och vit persika, följt av vita blommor, hasselnöt, lätt brioche och en tydlig stenig mineralitet som känns typisk för Brdas flyschjordar. Smak: Medelfyllig till fyllig och exakt i strukturen. Krispig, munrensande syra bär fram rena toner av citrus och gul stenfrukt, medan subtil, väl integrerad ek ger textur och djup. Sälta och kalkig mineralitet ger energi och spänst, och ett lätt krämigt mittparti skvallrar om lagring på jästfällning. Finish: Lång, torr och stram med elegant nötighet, citrusoljor och en eko av våt sten. Åldringspotential: Dricks fint redan nu för sin fräschör men vinner komplexitet över 5–8 år, då nötiga och honungslika nyanser kommer fram utan att tappa sin mineraliska ryggrad.

Vinifiering
Brda bjuder på branta sluttningar, flyschjordar (marl och sandsten) och ett klimat där alpina vindar möter milda, maritima influenser från Adriatiska havet. Detta ger stora dygnsskillnader och lång mognadssäsong – idealiskt för Chardonnay med både friskhet och djup. Druvorna skördas för hand med noggrann selektering i vingården. I källaren används skonsam pressning och jäsning med stor respekt för fruktens ursprung; ofta med inhemsk jäst och kontrollerad temperatur för att bevara aromatisk renhet. Vinet mognar i en kombination av neutrala större fat och använda barriquer för att ge textur utan överdriven ekpåverkan, med periodisk omrörning av jästfällningen. En delvis genomförd malolaktisk omvandling balanserar syran och ger en silkig munkänsla, följt av vila på flaska innan lansering.

Mat & Servering
Perfekt till grillad vit fisk, halstrade pilgrimsmusslor, smörstekt gös, rostade kycklingrätter, svamprisotto eller krämiga pastarätter. Fungerar även utmärkt till ljusare rätter med tryffel och halvfasta ostar. Servera vid 10–12 °C. Ungdomliga flaskor vinner på 20–30 minuters luftning i karaff för att öppna upp frukt och mineralitet.

Producent
Marjan Simčič är en familjeegendom i Brda med fem generationers kontinuitet och en tydlig filosofi: att buteljera terroirens röst med minimal intervention. Gården är en av regionens stilbildare och fungerar som en bro mellan slovenskt och italienskt hantverk i gränslandet mot Collio. Fokuset på hållbara odlingsmetoder, noggrann vingårdsselektion och texturdriven vinifiering har gett producenten ett rykte för rena, lagringsdugliga viner med tydlig ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.