Domaine Leflaive Domaine Leflaive Batard Montrachet Grand Cru 2018

Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018 är en av de mest eftertraktade vita Bourgogne-vinerna – en ikon för kraftfull men kristallklart definierad Chardonnay. Odlad på den legendariska grand cru-läget Bâtard-Montrachet, mellan Bienvenues-Bâtard-Montrachet och Le Montrachet, förenar den koncentration, djup och utsökt elegans. Här får du en vinupplevelse som både talar till samlaren och till den som söker en av världens mest prestigefyllda vita viner.

Smakprofil
I glaset visar vinet en lysande, djup gyllene färg med lätt gröna skiftningar i kanten, typisk för stor vit Bourgogne med koncentration och lagringskapacitet. Doften är generös och komplex: mogna citrusfrukter, blodgrape och citronzest möter bakat äpple, grillad citron, honung, rostade hasselnötter och mandel, över en tydlig, kalkig mineralitet som för tankarna till våta stenar och krita. De fint integrerade ektonerna ger subtila nyanser av vanilj, brioche och lätt rökighet utan att dominera. I munnen är vinet fylligt, intensivt och koncentrerat med en nästan krämig textur, perfekt balanserad av en frisk, linjär syra. Smaken bygger lager på lager: citrus, gult äpple, stenfrukt, smöriga toner, rostade nötter och en elegant vaniljkrydda, som mynnar ut i en mycket lång, raffinerad eftersmak med toner av smör, fin ek, honung och mineral. 2018 har en öppen, generös frukt redan nu, men den tydliga strukturen och syran ger ett exceptionellt lagringspotential – med rätt förvaring kan vinet utvecklas fantastiskt i 10–20 år eller längre, där mer komplexa toner av nötter, vax och torkad frukt kommer att träda fram.

Vinifiering
Druvorna till Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru kommer från en av Bourgognes mest mytomspunna grand cru-vingårdar, med kalkrika lerjordar som ger Chardonnay både kraft och tydlig mineralitet. Domaine Leflaive arbetar enligt strikta biodynamiska principer, med stor respekt för jordens liv och vingårdens naturliga balans; skördeuttagen är låga för att maximera koncentration och kvalitet, och druvorna handplockas noggrant för att endast de bästa klasarna ska nå källaren. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst, vilket ger en mer autentisk uttryck av årgång och terroir. Vinet lagras därefter på franska ekfat, där en avvägd andel nya fat används för att skapa komplexitet och struktur utan att överrösta vinets inneboende elegans – resultatet är en Bâtard-Montrachet med både djup och precision.

Mat & Servering
Denna Bâtard-Montrachet är en utmärkt partner till rik, sofistikerad gastronomi: tänk smörstekt hummer, sjötunga med smörsås, pilgrimsmusslor, foie gras, kyckling eller kalv i gräddiga eller vinsåser samt rätter med vit tryffel. Den fungerar också strålande till lagrade, krämiga ostar som Comté, Beaufort eller en mogen Brie de Meaux. Servera vid cirka 11–13 °C för att låta både frukt, syra och komplexitet komma till sin rätt. De yngre årgångarna vinner på att luftas i karaff 30–60 minuter före servering, särskilt om vinet ska drickas ungt; mer mogna flaskor bör luftas varsamt i glaset snarare än i stor karaff.

Producent
Domaine Leflaive räknas som en av de absolut främsta producenterna av vit Bourgogne och är särskilt hyllad för sina viner från Puligny-Montrachet och angränsande grand cru-lägen. Egendomen, med anor från slutet av 1800-talet, har genom generationer byggt upp ett rykte som stilbildare för elegant, terroirdriven Chardonnay. Under 1990-talet blev Domaine Leflaive en pionjär för biodynamisk odling i Bourgogne, något som har förstärkt deras status som förebild i regionen. Idag betraktas deras viner – inte minst grand cru-lägen som Bâtard-Montrachet – som riktmärken för vad vit Bourgogne kan vara på högsta nivå, eftertraktade av både samlare, sommelierer och passionerade vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.