Domaine Leflaive Batard Montrachet 2019

Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2019 är en av Bourgognes verkliga ikonviner – en kraftfull men samtidigt raffinerad tolkning av Chardonnay från en av världens mest eftertraktade vingårdslägen. Här möts generös koncentration, silkeslen textur och kristallklar mineralitet i ett vin som både imponerar direkt och lovar en enastående utveckling. En flaska för dig som söker vit Bourgogne på absolut högsta nivå, oavsett om det gäller samling eller stor gastronomi.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en djup, gyllene halmton som antyder både densitet och rikedom. Doften är komplex och nyanserad med lager på lager: saftig päronfrukt, mogen citrus och apelsinblom, inslag av vita blommor, muskotkrydda och ett elegant stråk av nybakat bröd. Ett lätt drag av ungdomlig reduktion (diskret rökighet/krutrök) ger extra spänst och djup. På paletten är vinet fylligt, silkeslent och kraftfullt – en ”elegant muskel” snarare än tung kraft. Den rika frukten balanseras av en stram, kalkig mineralitet och en frisk, preciserad syra som bär smaken långt genom avslutet. Mittpaletten är särskilt imponerande med tät koncentration och stor energi. Redan nu mycket njutbart för den som uppskattar ung Grand Cru, men den verkliga storheten kommer med tid; lagringspotentialen är utmärkt och 2019 kommer sannolikt att utvecklas harmoniskt under minst 15–20 år vid god lagring.

Vinifiering
Bâtard-Montrachet är ett av de mest mytomspunna Grand Cru-lägena i Côte de Beaune, beläget mellan Montrachet och Bienvenues-Bâtard-Montrachet, med kalkrika lerjordar som ger både kraft och mineralisk precision. Domaine Leflaive arbetar sedan länge biodynamiskt, med noggrann selektering i vingården och skörd för hand för att endast de mest perfekta druvorna ska nå källaren. Vinet jäser traditionellt på ekfat (en andel nya fat, varsamt använda) med lång lagring på jästfällningen för att bygga textur och komplexitet, följt av ytterligare mognad innan buteljering för att bevara balans, energi och terroirens renaste uttryck.

Mat & Servering
Detta är en monumentalt gastronomisk vit Bourgogne som lyser tillsammans med rätter av högsta klass: smörstekt hummer, kammar- eller pilgrimsmusslor, vit fisk med smörbaserade såser, pocherad torsk med beurre blanc, eller exklusiva skaldjursrätter med tryffel. Den klarar även rika rätter av kyckling eller kalv i krämig sås och lagrade hårdostar som Comté. Servera vid cirka 11–13 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. Unga flaskor vinner mycket på att dekanteras 45–90 minuter före servering för att öppna upp de mer dolda lagren av frukt, kryddor och mineralitet.

Producent
Domaine Leflaive, med säte i Puligny-Montrachet, räknas som en av världens allra främsta producenter av vit Bourgogne och är en referens för Chardonnay på högsta nivå. Egendomen har odlat vin i generationer, men det var framför allt under Anne-Claude Leflaives ledning som gården etablerade sin moderna kultstatus och övergick till konsekvent biodynamisk odling. Leflaives innehav i Grand Cru-lägen som Bâtard-Montrachet är synnerligen eftertraktade, och deras viner är kända för sin kombination av djup koncentration, precision, lagringsduglighet och ett kristallklart uttryck av terroir – egenskaper som gjort huset till en självklar institution i Bourgogne och på den internationella finsmakarscenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.