Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2023

Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2023 är en elegant och uttrycksfull Bourgogne på 100 % Chardonnay – ett fint sätt att upptäcka Leflaives signatur i en mer lättillgänglig appellation. Vinens kombination av friskhet, mineralitet och diskret ek speglar terroiren nära Meursault och visar varför Domaine Leflaive räknas som en av Bourgognes mest respekterade producenter.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, strålande gyllengul färg. Doften är finstämd och nyanserad, med inslag av citrus, vita blommor, mogen stenfrukt och nötter, följt av en subtil mineralisk ton. På gommen är vinet livligt och välbalanserat, med frisk syra, mogen frukt och en lätt krämig textur. Den diskreta fatkaraktären bidrar med djup utan att dominera vinets rena frukt och mineralitet. Avslutningen är lång, elegant och mineraldriven. Vinet kan avnjutas ungt för sin energi och fräschör, men har även god potential att utvecklas under cirka 5–8 år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Auxey-Duresses, vars läge nära Meursault ger förutsättningar för Chardonnay med både finess och djup. Druvorna skördas för hand och vinifieras enligt Domaine Leflaives kompromisslösa biodynamiska filosofi. Jäsningen sker naturligt med minimal intervention, varefter vinet lagras på franska ekfat. En väl avvägd andel nya fat tillför komplexitet och struktur samtidigt som terroirens och fruktens renhet bevaras.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad eller ugnsbakad fisk, havskräftor och eleganta rätter med ljust kött, exempelvis kyckling eller kalv. En mild grädd- eller smörsås harmonierar väl med vinets krämiga textur. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas kort i karaff om det dricks ungt eller upplevs slutet vid öppning.

Producent
Domaine Leflaive är en ikonisk producent från Puligny-Montrachet i Bourgogne och har länge varit förknippad med några av regionens främsta vita viner. Egendomen är särskilt känd för sitt tidiga och konsekventa arbete med biodynamisk odling, där stor vikt läggs vid jordens levande mikrobiologi och ett tydligt uttryck för varje vingård. Auxey-Duresses 2023 visar Leflaives förmåga att förena precision, elegans och terroirkänsla även utanför de mest berömda appellationerna.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.