Domaine J. Laurens Cremant de Limoux La Rose N° 7 Rosè Brut

Domaine J. Laurens Crémant de Limoux La Rose N°7 Rosé Brut är en elegant, traditionellt framställd rosé med fin mousse och uppfriskande precision. Ett uttryck av Limoux när det är som mest charmigt: livlig, fruktig och med ett tydligt mineraliskt driv. För dig som söker en sofistikerad rosébubbel med personlighet, är detta en självklar favorit.

Smakprofil
Utseende: Delikat laxrosa färg med silverglimtar och en ihållande, finbubblig mousse. Doft: Fräsch och nyanserad med toner av skogsbär – jordgubbe, hallon och röda vinbär – som möter citruszest, vita blommor och en subtil brödighet av brioche och kex från flaskjäsningen. Smak: Torr och pigg med krispig syra. Smaken bjuder på saftiga röda bär, blodapelsin och ett stråk av gula stenfrukter. Texturen är silkig med ett kalkigt grepp som ger struktur och elegans. Dosagen är återhållsam och låter frukten och mineraliteten tala. Eftersmak: Lång, ren och aptitretande med citrusdriven friskhet och en lätt nötighet från kontakten med jästfällningen. Lagringspotential: Som mest charmig ung till 2–3 år efter degorgering, men kan utveckla mer brödig komplexitet över ytterligare något år.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från Limoux i Languedoc-Roussillon, där vingårdarna ligger i de svala foten av Pyrenéerna. Höjdlägen, kalk- och lerjordar samt Atlantiska influenser ger lång mognad, hög naturlig syra och tydlig mineralitet – perfekt för mousserande viner. Skörd och vinifiering: Skörden sker traditionellt för hand för att bevara druvornas friskhet. Vinet framställs enligt méthode traditionnelle med andra jäsningen på flaska. Basviner av Chardonnay, Chenin Blanc och Mauzac kompletteras med Pinot Noir (möjlig i AOC sedan 2003) för roséfärg och rödfruktig aromatik. Efter den andra jäsningen vilar vinet på jästfällningen i minst 12 månader, vilket ger den fina texturen och den diskreta brödigheten. Degorgering följs av en låg dosag för en stram, torr stil.

Mat & Servering
Servera som aperitif eller till eleganta förrätter. Perfekt till sushi och sashimi, färska skaldjur, gravad eller halstrad lax, chèvre på rostat bröd, sallader med hallonvinaigrette samt lättare charkuterier. Servera väl kyld vid 6–8 °C. Dekantera inte – öppna och njut direkt; en smal flûte eller tulpanformad vitvinsglas förhöjer doft och mousse.

Producent
Domaine J. Laurens är en specialist på traditionellt framställda mousserande viner i Limoux och räknas som en av områdets mest pålitliga kvalitetsproducenter. Med fokus på noggrann vingårdsarbete och precision i källaren har de byggt ett rykte för friska, eleganta Crémant de Limoux och Blanquette. När AOC reglerna tillät Pinot Noir från 2003 tog egendomen tillfället i akt och släppte sin första rosé från skörden 2007 – ett stilbildande vin som befäste husets position som ledande i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.