Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre Blanc 2024

Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre Blanc 2024 är en ren och klassisk tolkning av Sancerre – precis den stil som gjort området till en ikon för Sauvignon Blanc. Här möts kalkrik, flintig jordmån och en traditionsmedveten familjeproducent, vilket ger en vinupplevelse där precision, elegans och terroir går hand i hand. Årgång 2024 visar återigen varför namnet Reverdy fungerar som en kvalitetsstämpel för Sancerreälskare världen över.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust halmgult med gröna skiftningar – ungdomligt, klart och med en nästan kristallisk lyster. Doften är omedelbart igenkännbar som Sancerre: rökig flint och kalkig mineralitet lyfter upp ren citrusfrukt och ljus stenfrukt. Aromerna rör sig mellan citron och lime till vit persika, frisk aprikos, melon och ett finstämt drag av nyklippt gräs, utan att bli grön eller aggressiv. I munnen är vinet både fylligt och precist, med en mogen, gulfruktig kärna som balanseras av en vibrerande fräschör. Citrusnoterna breder ut sig tillsammans med en diskret, nästan salt mineralitet som ger djup och energi. Syran är knivskarp men silkesfin, vilket skapar struktur, längd och en torr, kristallklar avslutning. 2024 visar redan nu en imponerande balans, men har också kraft nog att utvecklas fint under de kommande 3–5 åren, där komplexiteten väntas fördjupas mot mer nötiga och honungslika nyanser.

Vinifiering
Druvorna kommer från kalk- och flintdominerade jordar kring byn Verdigny, ett av Sancerres klassiska lägen där den mineralrika terroiren tydligt präglar vinet. Stockarna har en genomsnittlig ålder runt 30 år, vilket ger naturligt lägre avkastning och mer koncentrerad frukt. I vingårdarna arbetar man med hållbara, naturnära metoder som bevarar biodiversitet och jordens balans. Skörden sker varsamt för att druvorna ska nå källaren i perfekt skick, där de vinifieras med fokus på renhet och terroiruttryck – försiktig pressning, sval jäsning och lagring på tank för att bevara den friska frukten, den precisa syran och den tydliga mineraliteten utan störande ekpåverkan.

Mat & Servering
Domaine Hippolyte Reverdy Sancerre Blanc 2024 är en idealisk följeslagare till skaldjur, ostron, havskräftor och räkor, men lyfter även eleganta rätter med vit fisk, ceviche, chèvrebaserade rätter och fräscha sallader med citrus eller örter. Prova den gärna till getost från Loire, sushi eller lättare rätter med sparris för en klassisk matchning. Servera vid 8–10 °C för maximal fräschör och uttryck; i sin ungdom behöver vinet ingen lång dekantering, men några minuter i karaff eller ett större glas kan öppna upp de rökiga och steniga mineraltonerna ytterligare.

Producent
Domaine Hippolyte Reverdy är en av de mest respekterade familjeproducenterna i Sancerre, med djupa rötter i Verdigny och en lång historia av traditionellt hantverk. Egendomen har byggt sitt rykte på en konsekvent, terroirdriven stil där renhet, balans och elegans alltid står i centrum. Genom att kombinera erfarenhet från flera generationer med ett modernt, hållbart synsätt i vingård och källare, har Reverdy etablerat sig som en referensproducent i området. Deras viner lyfts regelbundet fram av både sommelierer och vinkritiker, och anses av många vara skolboksexempel på vad klassisk Sancerre ska vara.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.