Domaine Henri Richard Mazoyeres Chambertin Grand Cru 2019

Domaine Henri Richard Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2019 är en biodynamiskt odlad Pinot Noir från en av de mest eftertraktade grand cru-lägena i Gevrey-Chambertin. Här möter klassisk Côte de Nuits- elegans en djup, koncentrerad fruktprofil och tydlig terroirkaraktär. Gamla vinstockar på kalk- och lerjord ger en vin med både kraft, nerv och en lång, nyanserad utveckling i glaset. Detta är en vin för samlare och Bourgogne-älskare som söker autenticitet: minimal intervention i källaren, spontanjäsning och ingen filtrering låter Mazoyères-Chambertins unika uttryck tala helt för sig självt. Årgång 2019 utmärker sig dessutom med sin kombination av generös frukt, strukturerad syra och särskilt aromatisk intensitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för koncentrerad men klassisk Pinot Noir från Côte de Nuits. Doften är intensiv och komplex med mörka körsbär, vilda skogsbär och slånbär, inslag av viol, torkade rosenblad och subtila kryddtoner från ekfaten. Under detta anas en tydlig mineralitet och ett jordigt, nästan stenigt djup som vittnar om de kalk- och lerhaltiga jordarna. På smaken är vinet rikt och lagrat i flera skikt: tät, mogen frukt möter silkeslena men tydligt närvarande tanniner och en livlig, precis syra. Texturen är elegant, med en fin balans mellan kraft och finess, där de mörka bären kompletteras av toner av lakrits, kryddnejlika, skogsgolv och en lätt rökig mineralitet. Eftersmaken är lång, fokuserad och mineraldriven, med energi och struktur som lovar stor utvecklingspotential. 2019 är drickbar redan nu efter luftning, men vinet kommer att växa i komplexitet under de kommande 10–15 åren och utveckla mer tertiära nyanser av svamp, undervegetation och läder.

Vinifiering
Druvorna till denna Mazoyères-Chambertin Grand Cru kommer från gamla vinstockar planterade på klassisk Bourgogne-terroir med kalk- och lerhaltiga jordar i den sydliga delen av grand cru-läget. Läget ger både mognad och fräschör, vilket resulterar i koncentration utan att tumma på elegans. Odlingen sker enligt biodynamiska principer, med noggrann skötsel av vingården och respekt för ekosystemet. Skörden görs traditionellt för hand med selektiv sortering av druvorna redan i vingården. I källaren arbetar man med spontanjäsning på druvornas egna jäststammar och ett uttalat fokus på naturliga processer och minimal intervention. Vinet lagras därefter 12–18 månader i klassiska burgundiska ekfat, där endast en begränsad andel nya fat används för att bevara fruktens renhet och terroirens röst. Ingen klarning eller filtrering görs före buteljering, vilket ger maximal textur, djup och autenticitet.

Mat & Servering
Domaine Henri Richard Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2019 är en utmärkt följeslagare till raffinerade rätter som kräver både kraft och finess i glaset. Prova den till vildfågel (t.ex. duva eller vaktel), stekt eller confiterad anka, kalv med svamptillbehör, eller klassiska rätter med duxelles, tryffel och rostad rotselleri. Den fungerar också mycket fint till eleganta rätter av lamm och till mogna, inte alltför kraftiga hårdostar. Servera vid 15–17 °C för optimal aromutveckling. Vinet vinner tydligt på luft – dekantera gärna 1–2 timmar i förväg i sin ungdom för att öppna upp frukt, doftlager och struktur; äldre flaskor kan dekanteras kortare tid och hanteras varsamt.

Producent
Domaine Henri Richard är en familjeägd producent med bas i Gevrey-Chambertin, känd för ett traditionellt, terroirdrivet uttryck och ett starkt fokus på hållbar odling. Domänen arbetar biodynamiskt och har byggt sitt rykte på noggrann vingårdsförvaltning, låga skördeuttag och en vinmakning som prioriterar renhet och balans framför extraktion. I Bourgogne – där detaljer i terroir och hantverk gör all skillnad – står Henri Richard för en stil som kombinerar klassisk Côte de Nuits-struktur med en tydlig känsla av energi och liv i vinerna. Deras arbete i prestigelägen som Mazoyères-Chambertin har bidragit till att befästa domänens position som en adress att hålla ögonen på för kunniga Bourgogne-konsumenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.