Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Hauvette Cinsault 2022 från Provence bjuder på frisk elegans och alpinsk mineralitet, med silkeslen frukt och diskret rökighet i glaset.

Om vinet
Domaine Hauvette arbetar biodynamiskt och ekologiskt i Alpilles, där ler- och kalkjordar ger Cinsault både friskhet och en fin, stenig nerv. Vinstockarna är anpassade till ett varmt men vindutsatt läge i Provence, vilket ofta hjälper druvorna att behålla elegans snarare än tyngd. Stilen bygger på en tydlig respekt för platsen, och man söker snarare balans än maximal extraction. Årgången 2022 har formats med en varsam vinifikation där druvorna typiskt hanteras för att bevara den ljusa, florala frukten som Cinsault kan ge. Vinet har lagrats i stora gamla ekfoudres och eller cementtankar, vilket brukar ge mognad utan att lägga på tydlig ekkaraktär. Resultatet blir ett rödvin från Provence som känns rent, luftigt och precis, med en stil som låter druvan och Alpilles komma fram tydligt.

Smakprofil
I glaset är Domaine Hauvette Cinsault 2022 ljust rubinröd och omedelbart inbjudande, med en doft som drar åt jordgubbar, hallon, viol och en lätt rökig ton. Smaken är silkeslen snarare än kraftfull, men den tappar aldrig riktning, för frukten hålls på plats av en frisk, mineralisk linje. Årgången 2022 visar en fin balans mellan saftighet och precision, och det finns en liten örtig och jordig kant som ger djup. Här får du ett Provence-rött som är elegant, doftande och väldigt matvänligt.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs när maten är smakrik men inte för tung. Tänk charkuterier, ljust stekt fågel, grillade grönsaker eller en mjuk fårost, där vinets syra och lätta struktur får jobba med salthet och umami. Domaine Hauvette Cinsault 2022 passar också fint till stekt eller ugnsbakad fisk med tomat, oliver och örter, särskilt om rätten har lite sydfransk karaktär. En klassisk regional kombination är daube eller annan provensalsk gryta i lättare tappning, gärna med örter, olivolja och rotfrukter. Årgången 2022 gör sig särskilt bra vid bordet när du vill ha något elegant, inte för tanninrikt, men ändå tillräckligt uttrycksfullt för att bära hela måltiden.

Producent
Domaine Hauvette i Alpilles är en av de egendomar i Provence som tydligast förknippas med en ren, ambitiös och samtidigt avskalad stil. Bakom namnet står Brigitte Hauvette, som har byggt upp producentens identitet kring lågmäld precision, biodynamiskt tänk och en stark känsla för platsen snarare än för effektsökeri. Hennes viner brukar visa hur Provence kan vara både djup och elegant, inte bara solvarmt och generöst. Det är en filosofi som märks i allt från vingårdsarbetet till hur vinerna får utvecklas i källaren. Det som gör Domaine Hauvette särskilt intressant är hur konsekvent man håller fast vid ett uttryck där frukt, struktur och ursprung får tala samtidigt. I stället för att pressa fram maximal färg eller kraft söker man en mer transparent stil, där druvsorten och jordmånen får vara tydliga. För Cinsault är det en ovanligt lyckad väg, eftersom druvan kan bli lågmäld om den behandlas för hårt, men här får den blomma ut med lätthet och personlighet. Årgången 2022 visar just den balansen, och det är också det som har gjort producenten till ett namn att räkna med för den som vill förstå modern Provence på djupet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.