Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 2021

Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 2021 är en av de mest charmiga och direkt tillgängliga premier cru-cuvéerna från denna eftertraktade producent. Vinet fångar essensen av Chambolle: finess, aromatisk intensitet och en sammetslen struktur. Här möter klassisk burgundisk elegans en generös, fruktdriven stil som redan nu bjuder på stor njutning, men också har struktur för fortsatt lagring.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, lysande rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är mycket uttrycksfull och nyanserad, med lager på lager av söta röda bär, körsbär, plommon, kryddor, ett stänk apelsinskal och subtila rostade, lätt vegetala toner som för tankarna till grillad squash. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, med en tät men saftig fruktkärna och en nästan köttig textur. Röda och mörka körsbär, hallon och plommon samsas med kryddighet, lakrits och en diskret mineralitet. Tanninerna är smidiga och fint integrerade, vilket ger ett silkigt intryck utan att tappa greppet i avslutet. Eftersmaken är gourmand och lakritspräglad, med en lång, aromatisk svans. 2021 har en klassisk fräschör och balans som gör vinet tillgängligt redan nu, men det har god lagringspotential över de kommande 8–12 åren, där komplexitet och tertiära toner gradvis kommer att utvecklas.

Vinifiering
Aux Beaux Bruns är en premier cru-vingård i Chambolle-Musigny, känd för att ge lite mer struktur och djup än många andra lägen i byn, samtidigt som den typiska elegansen bevaras. Jordmånen domineras av kalksten med inslag av lera, vilket bidrar både till mineralitet och en viss rikedom i frukten. Druvorna – 100 % Pinot Noir – skördas för hand i små korgar för att bevara fräschören och sorteras noggrant både i vingård och på sorteringsbordet. Vinifieringen sker traditionellt med varsam extraktion, ofta med delvis hela klasar beroende på årgång, för att få fram parfym och struktur utan hårdhet. Jäsningen sker i öppna trä- eller ståltankar, följt av lagring på franska ekfat i runt ett till drygt ett år, där en balanserad användning av ny ek bidrar med komplexitet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Detta vin är idealiskt till finstämda rätter där elegansen i Chambolle får stå i centrum. Prova det gärna till anka (t.ex. confit eller rosastekt anbröst), kalv med svampsås, grillad eller stekt kyckling av god kvalitet, eller klassiska burgundiska rätter som coq au vin med Pinot Noir. Det fungerar också utsökt till eleganta rätter med svamp, rostad rotfrukt eller milda, halvfasta ostar. Servera vid 14–16 °C för att lyfta fram både fräschör och aromatisk intensitet. En lätt karaffering på 30–45 minuter rekommenderas för unga flaskor av 2021 för att öppna upp doften utan att tappa den finstilta precisionen.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod är en av de mest respekterade små domänerna i Chambolle-Musigny och räknas av många som en referensproducent för byn. Egendomen har varit i familjens ägo i flera generationer, men det är Ghislaine Barthods noggranna arbete i vingårdarna och hennes klassiska, terroirdrivna vinmakarstil som verkligen har satt domänen på kartan. Fokus ligger uteslutande på Pinot Noir från by- och premier cru-lägen i Chambolle-Musigny, där varje parcel vinifieras separat för att uttrycka sitt unika ursprung. Domaine Barthod är känd för viner med precision, djup och lagringspotential, och hennes cuvéer efterfrågas världen över av samlare och Bourgogne-älskare som söker ren, oförfalskad Chambolle-karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.