Domaine Georges Roumier Morey St. Denis Clos de la Bussiere 2017

Domaine Georges Roumier Morey-Saint-Denis Clos de la Bussière 2017 är ett klassiskt uttryck för Morey – tät, mörkbärig och med en tydlig känsla av skogsgolv och diskreta örtiga nyanser. Som monopol-vingård (ägd helt och hållet av Roumier) är Clos de la Bussière ett unikt premier cru-läge som alltid visar en aning mer kraft och struktur än många grannar. Årgång 2017 bjuder på en mer nyanserad, svalare profil än de varmare åren runtom, med stor drickglädje redan nu och en härlig, salt avslutning som gör vinet svårt att lägga ifrån sig.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubinröd med lätt transparent kant – klassisk Bourgogne med en ungdomlig klarhet som fortfarande sitter kvar. Doften öppnar med mörka körsbär, björnbär och skogshallon, följt av sous-bois (fuktig skog, löv och svamp), subtila örter och ett diskret inslag av kryddor och mineral. I munnen är vinet medelfylligt men intensivt, med en fin, livlig syra som bär frukten framåt. Texturen är elegant med finlemmade, silkesstiliga tanniner som ger grepp utan hårdhet. Smaken domineras av mörka bär, körsbärskärnor, lätt rökighet och en tydlig jordig, stenig mineralitet. Avslutet är långt, friskt och anmärkningsvärt salt, vilket ger vinet energi och karaktär. 2017 är redan tillgängligt och njutbart, men kan med fördel vila ytterligare 5–8 år för ökad sammanhållning och djup – särskilt då det visat sig utvecklas tydligt redan över ett par dagars luftning.

Vinifiering
Clos de la Bussière är ett historiskt premier cru-läge i Morey-Saint-Denis, beläget nedanför byn på kalkrika lerjordar som ger både struktur och en tydlig mineralitet. Som Roumiers monopolplott sköts vingården minutiöst, med låga uttag och noggrann selektering av druvor, normalt med manuell skörd för att säkerställa optimal mognad och fräschör. I källaren arbetar Domaine Georges Roumier traditionellt: jäsning i öppna kärl, varsamt extraktionsarbete för att bevara elegans, och lagring på franska ekfat (en andel nya, beroende på årgång) för att integrera tanninerna utan att eken tar över. Resultatet är ett vin som tydligt speglar terroirens mörkare, jordiga sida av Côte de Nuits, men med Roumiers kännetecknande precision.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till klassiska rätter med vilt och fågel, som rådjurssadel, helstekt anka eller confiterad anklår, gärna med svamp, rotfrukter och reduktion på rödvin. Det lyfter också rätter med kalv, duva eller svamprisotto, samt mogna, hårda ostar från komjölk. Servera vid cirka 15–16 °C, gärna något svalare än rumstemperatur för att behålla friskheten. En dekantering på 30–60 minuter rekommenderas för unga flaskor av 2017, då vinet tydligt öppnar upp, får större sammanhållning och lite mer kropp efter luft.

Producent
Domaine Georges Roumier, baserat i Chambolle-Musigny, är en av de mest respekterade och eftertraktade producenterna i Bourgogne. Egendomen grundades på 1920-talet och har genom generationerna byggt upp ett rykte för precision, renhet och terroirdrivna viner från några av regionens mest prestigefyllda lägen. I Morey-Saint-Denis har Roumier en särställning genom sitt monopol på Clos de la Bussière, ett läge som alltid bjuder på en mer kraftfull, mörkare profil än husets viner från Chambolle. Domänen räknas i dag till Bourgognes absolut toppskikt, med en stil som förenar klassisk struktur med finstämd elegans och lång livslängd i källaren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.