Domaine Georges Roumier Morey-Saint-Denis Clos de la Bussière 2022

Domaine Georges Roumier Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos de la Bussière 2022 är en klassisk, kraftfull Bourgogne från en av regionens mest eftertraktade producenter. Den här monopole-marken (ägd exklusivt av Roumier) ligger i hjärtat av Morey-Saint-Denis och ger ett vin som kombinerar djup, struktur och en lockande omedelbar charm. Årgång 2022 visar redan nu upp en generös frukt och en silkeslen textur, samtidigt som den bär på en tydlig lagringspotential. Clos de la Bussière är känd för att vara en av Roumiers mest strukturerade cuvéer, med en tät, köttig karaktär och tydligt terroirdriven profil. I denna årgång har man återigen arbetat med hela klasar i jäsningen, något som bidrar med extra komplexitet, kryddighet och lyft i arombilden. Resultatet är en seriös och karaktärsfull Morey-Saint-Denis som placerar sig i toppskiktet bland byns premier cru-viner.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med en ungdomlig glans och lätt violetta nyanser i kanten. Doften öppnar med mogna röda bär – hallon, körsbär och vildjordgubbar – följt av mörkare inslag av kryddiga plommon, torkade rosenblad och en fin, jordig mineralton. Allteftersom glaset luftas kommer lager av kryddor, subtila florala noter och en diskret, solvarm ton fram som ger vinet en inbjudande rikedom. I munnen är vinet medium till fylligt, med en tät, köttig frukt och en imponerande textur. Den röda frukten är saftig och koncentrerad, fint balanserad av friska syror och pudriga, finkorniga tanniner som ger struktur utan att kännas kantiga. Den kryddiga, lätt jordiga karaktären löper som en röd tråd genom smaken och mynnar ut i en lång, harmonisk eftersmak med en elegant, solkysst värme. 2022 är njutbar ung efter ordentlig luftning, men kommer med stor sannolikhet att utveckla ytterligare komplexitet under 10–15 års lagring, där aromer av skogsgolv, undervegetation och mer nyanserad kryddighet väntas träda fram.

Vinifiering
Clos de la Bussière är en muromgärdad vingård (clos) i Morey-Saint-Denis med klassificeringen Premier Cru, känd för sina djupa, kalkrika lerjordar som ger viner med både kraft och elegans. Här ger terroiren en naturligt strukturerad stil med markerad tannin och tydligt uttryck av jord och mineral. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkra perfekt sortering redan i vingården. Sedan 2018 har Roumier valt att inkludera hela klasar i jäsningen för denna cuvée, vilket bidrar med extra tanninstruktur, aromatisk lyft och kryddig komplexitet. Vinifieringen sker med stor känslighet: noggrann temperaturkontroll, varsam extraktion och lagring på ekfat (varierande andel nya fat beroende på årgång) för att integrera tanninerna utan att dominera frukten. Allt detta är inriktat på att bevara vingårdens särprägel och skapa ett vin med djup, finess och lång livslängd.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt partner till klassiska rätter från det franska köket: tryffelkyckling, anka med körsbär, kalvstek, duva eller stekt duvbröst samt rätter med svamp, steklök och rotfrukter. Den fungerar också mycket väl till viltfågel, lammkotletter, confit de canard och eleganta rätter med ljusare vilt. Vegetariskt passar den fint till svamprisotto, grillad portabello, linser med örter och rätter där umami och rostad karaktär är i fokus. Servera vid cirka 15–16 °C i stora Bourgognekupor för att ge doften maximal rymd. Yngre flaskor vinner tydligt på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska rundas av och aromerna utvecklas fullt ut, medan äldre buteljer kan behöva en mer varsam, kortare luftning.

Producent
Domaine Georges Roumier är en av de verkliga ikonproducenterna i Bourgogne, med bas i Chambolle-Musigny och rötter tillbaka till 1920-talet. Under generationernas gång har domänen byggt upp ett närmast legendariskt rykte, tack vare en kompromisslös strävan efter kvalitet och en förmåga att fånga varje vingårds unika personlighet. Idag räknas Roumier konsekvent till toppskiktet i Côte de Nuits, med särskilt starkt fäste i Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis och Bonnes-Mares. Clos de la Bussière är en monopole-vingård som länge varit en av husets signaturcuvéer – berömd för sin kraft, lagringsduglighet och sitt tydliga uttryck av Morey-terroir. Roumiers viner är hett eftertraktade på auktioner och bland samlare världen över, och betraktas ofta som riktmärken för hur klassisk, elegant och samtidigt intensiv Bourgogne ska smaka.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.