Domaine Georges Roumier Morey-Saint-Denis Clos de la Bussiere 2021

Domaine Georges Roumier Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos de la Bussière 2021 är en klassisk och eftertraktad Bourgogne från en av regionens mest respekterade producenter. Vinet kommer från den berömda monopolläget Clos de la Bussière, som alltid ger en mer strukturerad och mörkfruktig stil jämfört med Roumiers Chambolle-viner. Årgång 2021 bjuder på en kombination av precision, djup och elegans som gör det särskilt intressant både för samlare och för den som vill uppleva Morey-Saint-Denis på hög nivå.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med violetta skiftningar, typisk för ung, koncentrerad Pinot Noir. Doften är uttrycksfull och komplex, med lager av körsbär, mörka bär och plommon som vävs samman med varma kryddor, subtil rökighet, blodapelsinskal och en diskret örtighet. Redan i glaset märks vinets klass genom den rena frukten och det eleganta kryddspelet. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med tydlig koncentration och en tät, lagrad struktur. Frukten är mörk, saftig och nyanserad – körsbär, björnbär, plommon – stödd av fin, pudrig tanninstruktur som ger grepp utan hårdhet. Syran är frisk och lyfter frukten, medan ekfaten är väl integrerade och bidrar med kryddighet och diskret vaniljton utan att dominera. Eftersmaken är lång, parfymartad och raffinerad, med toner av kryddor och citruszest som dröjer sig kvar. 2021 har tydlig lagringspotential och kommer att utveckla ännu större komplexitet över 10–15 år, och sannolikt längre i rätt källare.

Vinifiering
Clos de la Bussière är en historisk Premier Cru-vingård i Morey-Saint-Denis, belägen något svalare men med ett gynnsamt läge som ger tidig mognad och stor koncentration. Jordmånen domineras av kalksten och lera med god dränering, vilket ger viner med både kraft och mineralisk fräschör. Druvorna – 100 % Pinot Noir – skördas för hand med strikt urval i både vingård och på sorteringsbordet. Hos Domaine Georges Roumier arbetar man traditionellt men noggrant: jäsning sker i öppna kärl, ofta med inslag av hela klasar beroende på årgångens karaktär, följt av lagring på franska ekfat (en del nya) under en längre period för att integrera tanniner och bygga struktur. Resultatet är ett vin som tydligt speglar sitt ursprung och Roumiers signatur av precision och djup.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till klassiska rätter av viltfågel och fjäderfä, såsom anka, duva eller vaktel, samt till eleganta rätter på kalv eller lamm. Rätter med svamp, tryffel, rostad rotselleri eller andra jordiga komponenter lyfter vinets komplexa aromer, liksom finare charkuterier och hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid cirka 15–16 °C, gärna något svalare vid öppning så att vinet kan blomma ut i glaset. Ungt kan det med fördel dekanteras 1–2 timmar för att mjuka upp tanninerna och öppna upp doften; äldre flaskor bör hanteras varsamt med kortare eller ingen dekantering, beroende på mognadsgrad.

Producent
Domaine Georges Roumier, grundat på 1920-talet och baserat i Chambolle-Musigny, räknas idag till Bourgognes mest eftertraktade och inflytelserika producenter. Under ledning av Christophe Roumier har egendomen förfinat en stil som kombinerar klassisk struktur med en otrolig renhet i frukten och en precision som gjort vinerna kultförklarade bland kännare världen över. Clos de la Bussière är ett av domänens signaturlägen och ett sällsynt monopolläge, vilket innebär att Roumier är ensam ägare och producent. Med sina historiskt höga betyg, konsekventa kvalitet och tydliga terroiruttryck har Domaine Georges Roumier en nyckelroll i Morey-Saint-Denis och Chambolle-Musigny och räknas till absoluta toppen av Bourgogneproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.