Domaine Georges Noëllat Nuits St. Georges 2019

Domaine Georges Noëllat Nuits-Saint-Georges 2019 är en klassisk röd Bourgogne för dig som söker både finess och kraft i glaset. Här möter du en intensiv, men ändå silkeslen tolkning av Pinot Noir från en av Côte de Nuits mest eftertraktade byar. Vinet förenar traditionellt hantverk med en modern känsla för precision, vilket gör årgång 2019 särskilt eftertraktad bland samlare och Bourgogneälskare.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är uttrycksfull och nyanserad, med aromer av livliga röda körsbär, mogna hallon och vildjordgubbar, fint inramade av kryddiga toner, lätt rökighet, subtil viol och en diskret underton av skogsgolv och fin ek. I munnen är vinet koncentrerat men elegant, med en känsla av remarkabel intensitet utan att tappa sin Bourgognetypiska fräschör. Smaken präglas av saftiga röda bär, körsbärskärna, kryddighet och en lätt mineralisk nerv. Tanninerna är fløjlsmjuka och väl integrerade, vilket ger en rund, nästan krämig textur, samtidigt som syran håller vinet stramt och livligt. Eftersmaken är lång, ren och kvarlämnar ett intryck av röda frukter, kryddor och fin ekbalans. 2019 har en utmärkt lagringspotential och kan utvecklas vackert under 8–15 år, där tertiära aromer av skogssvamp, läder och torkad frukt gradvis kommer fram.

Vinifiering
Vinet kommer från Nuits-Saint-Georges i Côte de Nuits, ett område känt för kraftfulla men nyanserade Pinot Noir-viner med tydlig mineralitet från kalk- och lerblandade jordar. Druvorna är Pinot Noir och skördas normalt för hand för att säkerställa noggrann selektering av endast perfekt mogna klasar. I källaren arbetar Domaine Georges Noëllat traditionellt med fokus på precision: jäsning sker i temperaturkontrollerade kärl, ofta med en balanserad del hela klasar för att ge struktur och kryddighet, följt av lagring i franska ekfat (varierande andel ny ek beroende på årgång och läge). Resultatet är ett vin där fruktrenhet, elegans och struktur står i centrum, med tydlig terroirprägel från Nuits-Saint-Georges.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt val till kraftigare rätter på rött kött, såsom entrecôte, lammstek eller ankbröst, men också till vilt som hjort, rådjur eller vildsvin. Det passar dessutom mycket bra till klassiska, lagrade Bourgogne-ostar och halvfasta komjölksostar. Servera vinet vid cirka 15–17 °C för att lyfta fram både frukt och finess. Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna upp aromerna, medan mer mogna exemplar kan kräva kortare luftning för att bevara sin finstämda komplexitet.

Producent
Domaine Georges Noëllat är en högt ansedd producent i Vosne-Romanée i Bourgogne, med rötter tillbaka till början av 1900-talet. Egendomen, som länge varit något av en insiderfavorit, har under de senaste åren seglat upp som en av de mest omtalade domänerna i regionen, inte minst tack vare ett kompromisslöst fokus på kvalitet i vingård och källare. Med vingårdslägen i några av Côte de Nuits mest prestigefyllda byar, inklusive Nuits-Saint-Georges, producerar Domaine Georges Noëllat viner som kombinerar klassisk Bourgognestil med precision och renhet i frukten. Domänens viner hyllas regelbundet av internationella kritiker och efterfrågas starkt på den globala marknaden, vilket understryker deras betydelse i dagens Bourgognelandskap.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.