Domaine G. Roumier Chambolle Musigny 2002

Domaine G. Roumier Chambolle-Musigny 2002 är en klassisk Bourgogne från en av byns mest respekterade och eftertraktade producenter. Här fångas Chambolle-Musignys signatur av silkeslen elegans och florala nyanser i en årgång som kombinerar friskhet, djup och precision. Vinet visar hur stor charm en välutvecklad byvin kan erbjuda, med en balans som både tilltalar den erfarne samlaren och den nyfikne entusiasten. 2002 är en högt ansedd årgång i Bourgogne, känd för sin renhet i frukten och fina struktur, vilket gör den extra intressant i händerna på Roumier. Domaine G. Roumier har länge varit en stilbildare i Chambolle, och detta vin är ett tydligt uttryck för husets filosofi: kompromisslös druvkvalitet, klassisk vinmakning och en nästan kirurgisk känsla för balans och finess.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubinröd, lätt utvecklad i kanten med tegeltoner som vittnar om dess mognad, men fortfarande med en levande kärna. Doften är förföriskt nyanserad med klassiska Pinot-noter av röda körsbär, vildhallon och solmogna jordgubbar, omgivna av viol, torkade rosblad, subtila kryddor och en fin, kalkig mineralitet. Med luft kommer mer komplexitet: skogsgolv, lätt undervegetation och en elegant ton av finstämt ekfat. I munnen är vinet silkigt och harmoniskt, med den där karakteristiska Chambolle-texturen som nästan smälter över gommen. Frukten är ren och precis, lyft av en livlig, sval friskhet som ger struktur utan att störa vinets naturliga grace. Tanninerna är finkorniga, integrerade och ytterst välpolerade. Eftersmaken är lång, ren och uthållig, med en klar fruktkärna och en floralt kryddig avslutning. 2002 ligger idag på en mycket vacker mognadspunkt och är fullt drickmogen, men väl lagrade flaskor har fortfarande några års utvecklingspotential kvar för den som uppskattar tertiära, mer komplexa aromer.

Vinifiering
Druvorna kommer från olika vingårdslägen inom Chambolle-Musigny, på kalkrika lerjordar och steniga sluttningar som ger både nerv och elegans åt Pinot Noir. Terroiren här är känd för att frambringa några av Bourgognes mest finlemmade och parfymdrivna viner, där kalkstenen ger en tydlig, nästan kritig mineralitet. Domaine G. Roumier arbetar traditionellt, med noggrann selektering av druvor vid skörd, som sker för hand för att säkerställa optimal mognad och fruktrenhet. Vinifieringen är klassisk Bourgogne: jäsning i öppna kärl, varsam extraktion genom nedtryckning av skalmassan och lagring på franska ekfat, där en mindre andel nya fat används för byvinerna. Resultatet är ett vin där ekfaten fungerar som en diskret ram runt frukten, snarare än att dominera uttrycket.

Mat & Servering
Detta är en Chambolle-Musigny som glänser med rätter som speglar dess elegans snarare än kraft. Prova den till eleganta rätter av fjäderfä, som helstekt kyckling med svampsky, ankleverterrine eller confiterad anka, samt till kalv med ljus sky och rotfrukter. Den fungerar också utsökt till finare charcuteri, mildare hårdostar som Comté eller Gruyère, samt rätter med svamp och tryffel där vinets jordiga och florala toner får komma fram. Servera vid cirka 15–16 °C, gärna något svalare till en början så att vinet kan öppna upp sig i glaset. Dekantering 30–45 minuter rekommenderas för att väcka aromerna i en mogen flaska och låta eventuellt bottenslam stanna kvar i karaffen.

Producent
Domaine G. Roumier grundades på 1920-talet av Georges Roumier och har med tiden blivit en av de mest ikoniska producenterna i Chambolle-Musigny och hela Bourgogne. Under ledning av Christophe Roumier har egendomen fortsatt att höja ribban för kvalitet, med ett starkt fokus på terroiruttryck, låga skördeuttag och noggrann vinmakning. Domänen äger och arrenderar några av områdets mest eftertraktade lägen, från byvin till premier och grand cru, och är känd för viner som kombinerar precision, ren frukt och en nästan eterisk elegans. Deras Chambolle-Musigny betraktas ofta som en referens för appellationen och är högt ansedd bland samlare, kritiker och sommelierer världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.