Domaine Faury Saint-Joseph Rouge Les Ribaudes 2020

Domaine Faury Saint-Joseph Rouge Les Ribaudes 2020 är ett elegant och karaktärsfullt uttryck för Syrah från norra Rhône, där djup frukt möter finess och sval kryddighet. Vinet är lätt att uppskatta redan ungt, men har samtidigt struktur nog att utvecklas fint under flera år. Saint-Joseph jämförs ofta med både Hermitage och Côte-Rôtie i stil – men här får du den klassiska nordrhônska profilen till en betydligt mer tillgänglig nivå.

Smakprofil
I glaset visar Les Ribaudes 2020 en mörkt rubinröd färg med violetta skiftningar, typisk för välgjord Syrah från granitrika sluttningar. Doften är intensiv men nyanserad med mörk och röd frukt – solmogna svarta vinbär, blåbär och körsbär – tillsammans med toner av nymalen svartpeppar, viol, läder och en diskret rökig mineralitet. På smaken är vinet medelfylligt till medelfylligt kraftigt, med silkiga, finkorniga tanniner och en levande, frisk syra som ger energi och spänst. Frukten är ren och precis, dominerad av svart och röd bärfrukt, insvept i kryddighet, peppar, lätt baconrökighet och subtila fattoner. Eftersmaken är lång, strukturerad och mineralsk, med en torr, kryddig finish som bjuder in till nästa klunk. Vinet är mycket njutbart nu men har god lagringspotential; 5–8 år från årgången är en rimlig horisont, där utvecklade aromer av läder, torkade örter och skogsgolv gradvis kommer att träda fram.

Vinifiering
Les Ribaudes kommer från branta, granithaltiga sluttningar i Saint-Joseph, ett av de mest uppskattade områdena för Syrah i norra Rhône. Stockarna är 10–35 år gamla och ger druvor med bra koncentration men också friskhet. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa noggrann selektering i vingården. Jäsningen sker med naturlig jäst i öppna cement- eller betongkar, med varsam extraktion och cirka tre veckors maceration för att bevara druvans elegans och fina tanninstruktur. Efter avslutad malolaktisk jäsning lagras vinet i cirka 15 månader i stora franska foudres och demi-muids, med en mycket låg andel ny ek (oftast under 10 %) för att låta terroirens granitpräglade mineralitet och Syrah-druvans rena frukt tala tydligast.

Mat & Servering
Detta är en mycket matvänlig nordrhôns-Syrah som trivs med smakrika men inte alltför tunga rätter. Prova den till lammkotletter med rosmarin, confiterad anka, grillad entrecôte, viltfågel eller klassiska franska grytor som boeuf bourguignon. Den fungerar också utmärkt till hårdostar som lagrad Comté eller tomme samt charkuterier med lite rök och krydda. Servera vid cirka 16–18 °C, gärna något svalt i början så vinet kan öppna upp sig i glaset. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att lyfta fram de florala och kryddiga tonerna fullt ut.

Producent
Domaine Faury är en familjeägd egendom som räknas till de mer klassiska och respekterade producenterna i norra Rhône, med särskilt starkt fäste i appellationerna Saint-Joseph och Côte-Rôtie. Sedan flera decennier arbetar familjen Faury med fokus på traditionella metoder, låga skördeuttag och en varsam vinifiering som låter Syrah och terroir stå i centrum. Deras viner uppskattas för sin elegans, rena frukt och tydliga ursprungskaraktär, och har bidragit till att höja Saint-Josephs status som ett seriöst alternativ till de mer berömda granndistrikten. Domaine Faury lyfts ofta fram i internationell press som en pålitlig adress för klassisk, välbalanserad nordrhôns-Syrah.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.