Domaine Faury Saint-Joseph Les Ribaudes Rouge 2020 Magnum

Domaine Faury Saint-Joseph Les Ribaudes 2020 är en elegant och nyanserad Syrah från norra Rhône, här presenterad i en generös magnumflaska. Vinet kombinerar mörk och röd frukt med frisk syra, silkiga tanniner och en tydlig mineralitet – ett tillgängligt uttryck i ung ålder med god potential att utvecklas vidare. Saint-Joseph delar stilmässiga drag med prestigefyllda appellationer som Hermitage och Côte-Rôtie, men erbjuder ofta ett mer tillgängligt alternativ.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften är koncentrerad men elegant, med inslag av svarta vinbär, blåbär, nymalen peppar och en diskret ton av läder. På paletten är vinet medelfylligt och präglas av frisk syra, silkiga tanniner och välbalanserad frukt. Avslutningen är lång och strukturerad, med en mineralisk ton och kryddig finish. Vinet är mycket njutbart redan nu, men strukturen och den friska syran ger goda förutsättningar för fortsatt utveckling på flaska. Magnumformatet lämpar sig särskilt väl för lagring och långsam mognad.

Vinifiering
Les Ribaudes är framställt av 100 % Syrah från granitrika parceller i Saint-Joseph, där vinstockarna är mellan 10 och 35 år gamla. Druvorna skördas för hand och jäser naturligt i bland annat öppna cement- och betongkar. Extraktionen hålls varsam, med en maceration på cirka tre veckor. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet i 15 månader på stora franska foudres och demi-muids, med en låg andel ny ek – vanligtvis under 10 % – för att bevara terroirens tydlighet och vinets fina tanninstruktur.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C tillsammans med grillat eller stekt lamm, oxfilé, vilt och mustiga grytor. De peppriga och mineraliska tonerna passar även utmärkt till rätter med svamp, örter och rostade rotfrukter. Vinet kan gärna dekanteras i 30–60 minuter om det serveras ungt; i magnum kan det med fördel öppnas något tidigare för att få tid att utvecklas i glaset.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.