Domaine Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru 2004

Domaine Etienne Sauzet Montrachet Grand Cru 2004 är en av Bourgognes mest prestigefyllda vita viner – från den legendariska Montrachet-marken, som delas mellan Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet. Här förenas Chardonnay med imponerande kraft, djup och precision i en vinupplevelse som tillhör det allra högsta skiktet. Efter mer än tjugo års utveckling erbjuder årgången en sällsynt möjlighet att uppleva Montrachet med både mognad och vitalitet.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup gyllengul färg. Doften är komplex och lager på lager, med mogen citrus, kanderad citron, vit persika, honung och bakade äpplen. Rostat hasselnöt, brioche, smör och våt kalksten ger ytterligare djup, medan luftning kan locka fram nyanser av tryffel, rök och exotiska kryddor. På paletten är vinet koncentrerat och fylligt, men samtidigt energiskt tack vare en levande syra och en distinkt, nästan elektrisk mineralitet. Smaken utvecklas i vågor av mogen frukt, nötiga toner och kalkiga mineraler. Den mycket långa eftersmaken kombinerar kraft och raffinement. Årgång 2004 har nått en imponerande mognad, men vinets struktur och mineralitet gör att det fortfarande kan utvecklas vidare under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Montrachet Grand Cru är förankrat i ett exceptionellt kalkstensdominerat terroir på gränsen mellan Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet, ett läge som ger Chardonnay både rikedom och precision. Domaine Etienne Sauzet arbetar med stort fokus på vingården och på att låta växtplatsens karaktär komma till uttryck. Exakta uppgifter om skörde- och vinifieringsmetoder för denna flaska anges inte, men vinets koncentration, mineralitet och utvecklade komplexitet speglar tydligt det unika läget och en ambitiös producentfilosofi.

Mat & Servering
Servera lätt kyld, omkring 12–14 °C, gärna i stora Bourgogneglas. Vinet passar utmärkt till smörstekt hummer, havskräftor, grillad eller ugnsbakad piggvar, halstrade pilgrimsmusslor samt fågel med krämig sås. Även rätter med tryffel, smör, svamp eller milda, lagrade ostar blir fina kombinationer. En försiktig dekantering på 30–60 minuter kan ge vinet mer luft och hjälpa de komplexa aromerna att öppna sig, men äldre flaskor bör hanteras varsamt och gärna provas direkt efter öppning.

Producent
Domaine Etienne Sauzet räknas som en av de ledande producenterna i Puligny-Montrachet och är särskilt respekterat för sina uttrycksfulla Chardonnayviner. Med fokus på noggrant vingårdsarbete och terroirens särprägel har domaine vunnit en stark position bland samlare och Bourgogneentusiaster världen över. Montrachet Grand Cru är kronjuvelen i portföljen och visar på ett enastående sätt samspelet mellan en av världens mest berömda Chardonnay-växtplatser och en producent på högsta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.