Domaine du Mas Blanc, Banyuls Dry, 1998

Domaine du Mas Blanc Banyuls Dry 1998 är en klassisk, lagringsduglig dessertvin från kusten i Banyuls, med en stil som ofta påminner om portvin. Här får du en rik och komplex vinupplevelse med över 20 år på nacken, där Grenache visar sin djupaste och mest sammetslena sida.

Smakprofil
Vinet har en mörk, koncentrerad färg med en mogen och inbjudande karaktär. Doften bjuder på rostade nötter, torkade fikon, honung och apelsinskal, medan smaken är tät och generös men samtidigt uppfriskande, med fin balans mellan sötma och friskhet. I munnen möter man en komplex fruktprofil där den mogna sötman får sällskap av en fin, nästan salt mineralitet och en livlig syra som håller vinet i schack. Det här är ett vin som redan visar stor mognad, men som fortsatt kan utvecklas och behålla sin elegans under flera år framöver.

Vinifiering
Banyuls produceras i det kustnära området Collioure-Banyuls vid Medelhavet, nära den spanska gränsen, där de solvarma sluttningarna och den steniga jordmånen ger perfekta förutsättningar för Grenache. Druvorna skördas sent för att uppnå hög mognad, och jäsningen avbryts mitt i processen för att bevara en del av druvornas naturliga sötma, på samma sätt som vid portvinsproduktion. Domaine du Mas Blanc arbetar med gamla vinrankor, naturlig respekt för odlingen och en stil som kombinerar tradition med förfining. I många cuvéer används flera årgångar för att skapa balans och komplexitet, vilket är en viktig del av husets karaktär.

Mat & Servering
Servera gärna till blåmögelost, chokladbaserade desserter eller andra rätter med tydlig sötma och djup. Vinet gör sig bäst lätt svalt, runt 12–14 grader, och kan gärna luftas en stund före servering för att öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Domaine du Mas Blanc är en av de klassiska topproducenterna i Banyuls och har varit i familjens ägo sedan 1639. Gården ligger i Collioure-Banyuls och är välkänd för sina djupa källare samt sitt imponerande utbud av äldre årgångar. Under ledning av Jean Michel fortsätter producenten att hålla en mycket hög kvalitet och att utveckla områdets traditionella dessertviner med stor känsla för både arv och precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.