Domaine Dominique Lahaye Bourgogne Cote d’or Blanc 2020

Domaine Dominique Lahaye Bourgogne Côte d’Or Blanc 2020 är en ren och klassisk tolkning av vit Bourgogne, där Chardonnay får visa sin naturliga elegans och områdets tydliga terroir. Vinet utmärker sig genom sin mineralitet, sin friska energi och sin fina balans mellan lätthet och djup, vilket gör det till ett stilrent val för den som söker en autentisk Bourgogne-upplevelse. Här finns den tradition som gjort Bourgogne världskänd, uttryckt i ett precist och nyanserat format.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust och klart med en frisk, ungdomlig lyster som signalerar både renhet och precision. Doften är elegant och fruktig med inslag av gröna äpplen, mogen citrus och en fin ton av vit persika, följt av subtila florala nyanser och en diskret mandelton. Smaken är harmonisk och fokuserad med en frisk syra som ger vinet ett stramt och livligt uttryck. Här återkommer citrus, gröna äpplen och en tydlig mineralitet, tillsammans med en mjuk, rund textur som ger viss fyllighet. Avslutningen är ren, precis och lång med ett friskt, mineralskt grepp. Vinet kan drickas ungt för sin energi och fräschör, men har också struktur nog att utvecklas fint under några års lagring.

Vinifiering
Vinet kommer från kalk- och lerhaltiga jordar i Bourgogne, där terroiren bidrar med den karakteristiska mineralitet och balans som ofta förknippas med området. Druvorna skördas med fokus på att bevara fräschör och uttryck, och vinifikationen syftar till att lyfta fram Chardonnay-druvans rena frukt och den lokala jordmånens särprägel. Resultatet är en klassisk, tydlig och nyanserad vit Bourgogne med stor känsla för ursprung.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvinspartner till fisk, skaldjur, fågel och rätter med grönsaker eller smöriga såser. Den friska syran och mineraliteten gör den också väl lämpad till rätter med tydlig sälta eller finstämda krämiga inslag. Servera gärna vid 10–12 °C. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men vinet vinner på att få luftas en kort stund i glaset.

Producent
Domaine Dominique Lahaye är en producent som arbetar i hjärtat av Bourgogne och förvaltar den klassiska stil som gjort regionen så respekterad bland vinälskare. Producenten är särskilt förknippad med rena, terroirdrivna viner där balans, precision och autenticitet står i centrum. Även om det här vinet framför allt talar genom sin stil och sitt ursprung, visar det tydligt på det hantverk och den tradition som kännetecknar Domaine Dominique Lahaye.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.