Domaine des Marnes Blanches Chardonnay En Quatre Vis Blanc 2023

Domaine des Marnes Blanches Chardonnay En Quatre Vis Blanc 2023 är en elegant och karaktärsfull Chardonnay från Jurabergen, skapad för dig som söker något mer än den klassiska Bourgognestilen. Här möter du en vinmakning med lätt hand, tydlig terroirprägel och en nästan källfrisk energi i glaset. En Quatre Vis är en enskild vingårdslott som ger ett särskilt finstämt uttryck av Chardonnay, där precision och mineralitet står i centrum. Detta vin sticker ut genom sin kombination av ren frukt, kalkig sälta och diskret fatkaraktär – mer om struktur och textur än om kraft. Jordmånen av ljusa, kalkrika märgeljordar (marnes blanches) ger en tydlig mineralisk ryggrad som är svår att hitta någon annanstans än i Jura. Domaine des Marnes Blanches tillhör den nya generationen kvalitetsproducenter i området och har på kort tid blivit en referens för rena, terroirdrivna viner från regionen med låg intervention i både vingård och källare.

Smakprofil
I glaset framträder En Quatre Vis 2023 ljust halmgul med ljusgrön kant och kristallklar lyster – ett tydligt tecken på vinets ungdom och fräschör. Doften är precis och nyanserad: gula äpplen, vit persika och citronzest blandas med subtila toner av vita blommor, kritig mineral och en lätt rökighet från terroiren. Med lite luft utvecklas även antydan till hasselnöt, brioche och ett svagt örtigt stråk som påminner om citronmeliss. På paletten är vinet torrt, stramt och linjärt med en vital, nästan vibrerande syra som bär frukten långt. Smaken domineras av citrus, grönt äpple och stenfrukt, tätt sammanflätat med en kalkig mineralitet och lätt sälta som ger en läskande, nästan svalkande avslutning. Texturen är fin, nästan krämig, men utan att tappa sitt spänstiga grepp. Eftersmaken är lång och ren med ett diskret eko av nöt och sten. 2023 är redan mycket njutbart, men de koncentrerade syrorna och balansen antyder en fin lagringspotential på 5–8 år, där vinets komplexitet och nötiga toner kommer att fördjupas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna till Chardonnay En Quatre Vis kommer från en specifik vingårdslott i Jura, planterad på de berömda ljusa märgeljordarna – marnes blanches – som gett namn åt egendomen. Denna jordmån, rik på kalk och lera, ger låg men koncentrerad avkastning och tydlig mineralprägel. Vingårdarna odlas ekologiskt med starkt fokus på biologisk mångfald och handarbete, vilket innebär manuell skörd vid optimal mognad och noggrann selektering av klasarna. I källaren arbetar Domaine des Marnes Blanches med minimal intervention: jäsning sker spontant med vildjäst, ofta i neutrala ekfat eller tank för att bevara ursprunget, följt av lugn lagring på sin jästfällning för extra textur och komplexitet. Svavel används sparsamt och klarning/filtrering hålls till ett minimum för att bibehålla vinets autenticitet.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin som trivs ihop med allt från klassiska franska fisk- och skaldjursrätter till mer nordiskt inspirerade rätter. Prova det gärna till ostron, halstrade pilgrimsmusslor, torsk med brynt smör och kapris, eller en krämig fiskgryta. Det fungerar även mycket bra till milda hårdostar och yngre komté, samt rätter med svamp och ljus fågel där syra och mineralitet får spela mot umami. Servera vid 10–12 °C för maximal fräschör och aromrikedom. En kort luftning i karaff, 20–30 minuter, kan vara fördelaktig för att öppna upp doften, särskilt om vinet är nyss släppt och väldigt ungt.

Producent
Domaine des Marnes Blanches är en relativt ung men redan högt aktad producent i Jura, känd för sina rena, terroirdrivna viner och ett tydligt fokus på ekologiskt arbete i vingårdarna. Egendomen har fått sitt namn från de ljusa märgeljordar som präglar marken – marnes blanches – en jordmån som ger både struktur och distinkt mineralitet till vinerna. Med sin småskaliga, hantverksmässiga produktion och tydliga identitet har producenten snabbt positionerat sig som en viktig representant för den moderna, kvalitetsinriktade Jura-rörelsen. Vinerna uppskattas av sommelierer och vinentusiaster världen över för sin precision, friskhet och förmåga att uttrycka regionens unika karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.