Domaine d'Elise Petit Chablis 2024

Domaine d'Elise Petit Chablis 2024 är en klassisk, krispig Chablis som sätter fokus på ren, oförställd Chardonnay-frukt. Här möter du ett vin där frisk syra, citrus och tydlig mineralitet smälter samman till en elegant och lättillgänglig stil. Perfekt för dig som vill upptäcka Chablis i sin mest fräscha och charmerande form, utan att tumma på kvalitet.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust halmgult med gröna reflexer, klart och levande i färgen. Doften är distinkt och ren med toner av citron, lime och grapefrukt, ackompanjerat av vita blommor och en diskret, flintrökig mineralitet i bakgrunden. I munnen är Domaine d'Elise Petit Chablis 2024 torr, livlig och uppfriskande med hög, precis syra. Smaken domineras av citrus, grönt äpple och en lätt sälta som förstärker intrycket av våt sten och kritig mineral. Eftersmaken är ren, relativt lång för stilen och mycket behaglig, med en klingande friskhet som gör vinet perfekt både som aperitif och till mat. Vinet är gjort för att drickas ungt inom de närmaste 2–4 åren, när frukten och den spröda mineraliteten är som mest uttrycksfulla.

Vinifiering
Domaine d'Elise ligger i den norra delen av Bourgogne, där Chablis-terroiret präglas av kalkrika jordar med inslag av lera och fossila havsavlagringar – idealiskt för Chardonnay som ger viner med tydlig mineralitet och friskhet. Druvorna till Petit Chablis skördas oftast relativt tidigt för att bevara syra och aromatisk spänst, och plockas varsamt, ofta med selektering för att säkerställa optimal kvalitet. Vinifieringen sker traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans rena fruktprofil; ingen eller mycket diskret ek används, vilket låter den kalkiga jorden, citrusfrukten och den karakteristiska Chablis-friskheten stå i centrum. Vinet buteljeras ungt för att bibehålla maximal fräschör.

Mat & Servering
Domaine d'Elise Petit Chablis 2024 är en utmärkt följeslagare till skaldjur och fiskrätter: ostron, räkor, blåmusslor, ceviche, sashimi och enkel grillad vit fisk med citron och örter. Den fungerar också väldigt bra till lätta rätter med getost, friska sallader eller som uppfriskande aperitif före maten. Servera vinet väl kylt vid 8–10 °C för att framhäva friskheten och mineraliteten. Karaffering är normalt inte nödvändigt för Petit Chablis, men att låta vinet lufta några minuter i glaset kan öppna upp de florala och mineraliska tonerna ytterligare.

Producent
Domaine d'Elise är en mindre, kvalitetsfokuserad producent i Chablis som har gjort sig ett namn genom rena, precisa uttryck av Chardonnay utan överdriven ekpåverkan. Egendomen arbetar nära sitt terroir och lägger stor vikt vid hantverk, noggrann skörd och varsam vinifiering, vilket resulterar i viner som är typiska för både Chablis och sin appellation Petit Chablis. Producenten uppskattas av kännare för sin konsekventa stil: friska, mineraldrivna viner med hög drickbarhet och utmärkt pris–kvalitetsförhållande, vilket gör Domaine d'Elise till ett säkert kort för den som söker klassisk Chablis-upplevelse.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.