Domaine de Villaine Mercurey Les Montots 2023

Domaine de Villaine Mercurey Les Montots 2023 är en förnämlig rödvin som härstammar från hjärtat av Bourgogne. Denna Pinot Noir erbjuder en elegant balans mellan tradition och modern vinmakning, och särskiljer sig med sin rena druvkaraktär och djupa förankring i den anrika terroiren kring Mercurey. Vinet har genom åren vunnit erkännande för att uttrycka både sitt ursprung och årgångens särdrag på ett subtilt och övertygande sätt.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med ungdomliga violetta nyanser. Doften bjuder på en nyanserad bukett av röda bär såsom körsbär, hallon och lätt kryddiga inslag av lakrits och subtila jordiga toner. Smaken är ren och frisk med silkeslena tanniner, där saftiga bär samsas med minerala undertoner och en finstämd syra som ger fräschör. Avslutet är långt och elegant med en antydan av kryddighet och subtil fatton. Tack vare sin fina struktur och balans har detta vin en bra lagringspotential på upp till 7–10 år, där komplexiteten kommer att förstärkas med tiden.

Vinifiering
Mercureys unika terroir, med kalkrika lerjordar och sydvända sluttningar, ger vinet dess tydliga mineralitet och elegans. Druvorna skördas för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna klasar når vinkällaren. Vinifieringen sker med största varsamhet; traditionell jäsning i öppna kärl följs av lagring på ekfat under 12–14 månader, där enbart en liten andel ny ek används för att behålla druvans renhet. Resultatet är ett vin som både respekterar tradition och fångar årgångens unika karaktär.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till klassiska franska rätter som coq au vin, ankbröst eller ugnsrostad kyckling, men även till mildare hårdostar och svamprisotto. Serveras bäst vid 14–16°C och kan gärna dekanteras en timme före servering för att öppna upp sina aromer och smakpalett.

Producent
Domaine de Villaine leds av Aubert de Villaine, en ikon inom Bourgognes vindistrikt och samtidigt medägare till legendariska Domaine de la Romanée-Conti. Gården är en pionjär inom ekologisk odling och har satt Mercurey på den kvalitativa vinkartan genom sitt fokus på terroirdrivna, eleganta viner. Domaine de Villaine är djupt respekterat för sitt hantverk och förmåga att skapa viner som uttrycker såväl plats som personlighet på ett exceptionellt sätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.