Domaine de Montille Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2021

Domaine de Montille Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2021 är en rödvin som fångar hjärtat av Bourgognes elegans och komplexitet. Denna premier cru anses ofta vara ett riktmärke för aromatisk renhet, precision och struktur, vilket gör den till en given favorit bland finsmakare. Med en slående balans och nyansrikedom, står Les Taillepieds inte tillbaka för de mest hyllade vinerna från Côte de Nuits.

Smakprofil
I glaset presenterar vinet en klar, rubinröd färg som vittnar om både ungdomlighet och djup. Doften är intensiv och samtidigt nyanserad med inslag av vilda bär, körsbär, viol och subtila toner av kryddor och jordiga mineraler. På gommen möts du av en silkeslen, men ändå strukturerad textur där smaken av röda frukter, omogen plommon och diskreta örter vävs samman med finstämd ek och mineralitet. Eftersmaken är lång och elegant, med en tydlig friskhet och en spänstig tanninstruktur som lovar en god utveckling med lagring. Denna årgång uppskattas för sin harmoniska balans mellan frukt och syra, vilket gör att vinet både är tillgängligt i sin ungdom och bjuder på stor lagringspotential för den tålmodige samlaren.

Vinifiering
Volnay Les Taillepieds kommer från en av de mest uppskattade terroirerna i Volnay, där jordarna är rika på kalksten, vilket ger vinerna deras särskilda karaktär och finess. Druvorna plockas för hand för att säkerställa högsta kvalitet och selekteras noggrant direkt i vingården. Vinifieringen hos Domaine de Montille sker med stor respekt för tradition och terroir. Jäsningen sker med stor andel hela klasar, vilket ger ytterligare komplexitet och struktur. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat, varav endast en liten andel är nya fat för att bevara druvans och markens uttryck.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt val till eleganta rätter som ankbröst, lamm, kalv eller smakrika vegetariska rätter med svamp eller rotfrukter. Servera gärna vid 16–18 °C, och för unga årgångar rekommenderas en kort dekantering för att öppna upp vinets aromer fullt ut.

Producent
Domaine de Montille är en av Bourgognes mest respekterade och klassiska producenter med anor från 1700-talet. Familjen de Montille har länge varit kända för sitt kompromisslösa fokus på terroir och hållbar odling, och vineriet räknas idag till en av de främsta egendomarna i Volnay och Côte de Beaune. Genom att förena traditionella metoder med modern precision har de vunnit stor internationell erkänsla och ett flertal utmärkelser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.