Domaine de la Romanée-Conti La Tache 1999

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 1999 är en av de mest legendariska årgångarna från Bourgognes kanske mest mytomspunna vingård. En kompromisslös, långlivad Pinot Noir som fortfarande utvecklas i flaskan med närmast glacial hastighet. Här får du en monumentalt strukturerad Grand Cru, där kraft och finess möts i en sällsynt harmonisk helhet – en av de stora La Tâche‑årgångarna i modern tid. Det som gör La Tâche 1999 unik är dess kombination av intensiv koncentration, perfekt balans och en aldrig sinande, mineraldriven eftersmak. Vinet visar den klassiska, sensuella sidan av Vosne-Romanée, men med en arkitektonisk precision i tanninstruktur och syra som bäddar för extrem lagringspotential. La Tâche är en monopole‑vingård som uteslutande ägs av Domaine de la Romanée‑Conti, och namnet bär på ett arv som går tillbaka till medeltiden – en historisk ikon där varje årgång är hårt eftertraktad av samlare världen över.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med lätt tegelkant, tydligt utvecklad men fortfarande intensiv i kärnan – ett klassiskt uttryck för stor, lagrad Pinot Noir. Doften är explosivt komplex: inledningsvis tät och nästan sluten, men med luftning öppnar sig en kristallklar bukett av mörka plommon, cassis, mogen körsbärsfrukt och skogsbär. Därtill kommer förföriska florala toner av vissnade violer, potpourri, torkad ros, samt lager på lager av kryddor, undervegetation, tryffel, rökig mineralitet och ett finstämt inslag av ädel fatkaraktär. I munnen är vinet imponerande strukturerat men samtidigt sammetsmjukt. Texturen är tät och silkeslen, med djup, ren frukt av mörka plommon, svarta körsbär och cassis, omsluten av finmaskiga tanniner och livlig, perfekt integrerad syra. Mittpaletten är nästan oändlig, där nyanser av svart te, lakrits, orientaliska kryddor, fuktig jord, grafit och subtilt rostade ektoner fortsätter att utvecklas i glaset. Eftersmaken är extraordinärt lång, skiktad och energifylld – frukten bara fortsätter att ”rinna” fram. 1999 La Tâche befinner sig i ett magnifikt sekundärt utvecklingsstadium, men enligt klassiska bedömare har den lätt ytterligare ett decennium eller mer av positiv utveckling framför sig vid god lagring.

Vinifiering
La Tâche är en ikonisk Grand Cru‑monopole i Vosne-Romanée, planterad med gamla, lågavkastande kloner av Pinot Noir på klassisk kalkstensjord med inslag av lera och rik, brun jord – ett terroir som ger både djup frukt och utsökt mineralitet. Domaine de la Romanée‑Conti arbetar med massal-selektion av gamla kloner från Romanée‑Conti före 1945, extrem beskärning och mycket låga skördeuttag för maximal koncentration. Alla druvor skördas för hand av samma erfarna team, med hård selektering både i vingården och vid ankomst till vineriet för att endast perfekt friskt material ska användas. Jäsningen sker utan föregående kallmaceration; musten får starta sin spontana jäsning naturligt efter några dagar på stora, gamla träkar, ofta med en andel hela klasar beroende på årgångens karaktär. Efter cirka 20 dagars jäsning och maceration flyttas vinet till 100 % nya ekfat från François Frères i Saint-Romain, huvudsakligen av ek från Vosges-skogarna, där det lagras i omkring 16–18 månader innan buteljering. Odlingen är certifierat ekologisk med inslag av biodynamiska principer, och filosofin i källaren är minimalistisk för att terroiret ska tala så tydligt som möjligt.

Mat & Servering
La Tâche 1999 är ett meditativt vin som utan problem kan njutas på egen hand, men det når sin fulla potential tillsammans med finaste gastronomin. Servera gärna till rätter som helstekt duva eller vaktel, confiterad anka, kalvbräss, långbakad lammsadel, eller till vällagrade hårdostar som Comté, Beaufort eller en elegant Époisses. Rätter med vildfågel, tryffel, svamp och jordiga inslag lyfter vinets komplexa aromer ytterligare. Optimal serveringstemperatur ligger kring 16–17 °C. Vinet bör dekanteras försiktigt 1–2 timmar före servering för att fullt ut öppna upp den kraftfulla doften, men samtidigt med respekt för åldern – använd en bred karaff och undvik kraftig luftning. Flaskor från perfekta källarlägen kan med fördel luftas något längre; mer mogna exemplar kan bara försiktigt hällas direkt i glaset.

Producent
Domaine de la Romanée‑Conti, ofta kallat DRC, är utan överdrift en av världens mest prestigefyllda producenter och anses av många vara själva ”kungen av Bourgogne”. Domänen har sina rötter i klostret Saint‑Vivant redan på 1200‑talet, och de historiska vingårdarna Romanée och senare Romanée‑Conti omnämns sedan medeltiden som några av de allra främsta i Vosne‑Romanée. Genom århundradena har ägandet skiftat, men ett avgörande kapitel skrevs 1869 när Jacques‑Marie Duvault‑Blochet formade egendomen till det vi känner i dag, med en unik portfölj uteslutande bestående av Grand Cru-lägen: Romanée‑Conti, La Tâche, Richebourg, Grands Échezeaux, Échezeaux, Romanée‑Saint‑Vivant och senare Corton samt Montrachet. Alla vingårdar är klassificerade som Grand Cru, vilket gör DRC unikt i Bourgogne. Under perioden 1973–1992, med Aubert de Villaine och Lalou Bize‑Leroy i spetsen, lades grunden för dagens ekologiska odlingsfilosofi och extremt noggranna arbete i vingårdarna. Aubert de Villaine har fortsatt att förvalta arvet med närmast fanatisk detaljprecision, tillsammans med en källarmästargeneration där kunskapen går i arv inom samma familj. Resultatet är några av vinvärldens mest eftertraktade, samlarobjekt – viner som La Tâche 1999 räknas till de moderna klassikerna, hyllade för sin renhet, komplexitet och unika uttryck av Pinot Noir på absolut högsta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.