Domaine de la Romanée-Conti Echezeaux 2015

Domaine de la Romanée-Conti Échezeaux 2015 är en eftertraktad Grand Cru från ett av världens mest legendariska domäner. Årgången 2015 är känd som en av de stora i Bourgogne, och här får du ett vin som förenar generös frukt med klassisk struktur och imponerande lagringspotential. Med sin ursprungstypiska elegans och sitt koncentrerade uttryck är detta en flaska för de riktigt speciella tillfällena. Vinet utmärker sig genom sin djupa intensitet, låga avkastning (endast ca 26 hl/ha) och en balans mellan rik, solmogen frukt och frisk, bärande syra. Échezeaux 2015 bjuder på ett flamboyant doftspektrum av björnbär, körsbär, rökt trä och nobel ek, där allt sitter i en tät, fokuserad helhet. Lägg till DRC:s historiska arv och odling på uteslutande Grand Cru-lägen, så har du ett av de mest prestigefyllda uttrycken för Pinot Noir i världen.

Smakprofil
I glaset visar Échezeaux 2015 en djup, klar rubinröd färg med ungdomlig intensitet och lätt violett kant, som gradvis kommer utvecklas mot mer tegelnyanser med åren. Doften är omedelbart uttrycksfull och komplex: mogen björnbärsfrukt, mörka körsbär och mullbär möter toner av rökta kryddor, nyrostat ekfat, fin tobak, undervegetation och ett floralt stråk av rosor och viol. Den nya eken är tydlig men lyxigt integrerad och ramar in frukten på ett harmoniskt sätt. På smaken är vinet fylligt för att vara Pinot Noir, intensivt och djupt koncentrerat, med ett kärnfullt, saftigt fruktregister där mörka bär, röda körsbär och plommon vävs samman med subtila kryddor, lätt lakrits, rökt te och mineralisk sälta. Tanninerna är klassiskt DRC–fasta men oerhört finkorniga, och den livliga syran håller den rika frukten i ett kristallklart fokus. Eftersmaken är lång, nyanserad och elegant, med ett ekon av körsbär, skogsgolv och nobel ek som dröjer kvar. Årgång 2015 har tydlig lagringspotential: vinet är redan imponerande, men kommer att blomma ut ytterligare med tid i källaren. Förvänta dig en optimal drickperiod från cirka 10–30 år efter skörd, där de primära fruktaromerna gradvis övergår i mer tertiära toner av tryffel, läder, torra örter och komplexa jordiga nyanser.

Vinifiering
Échezeaux är en klassisk Grand Cru i Côte de Nuits, med kalkrika lerjordar som ger struktur, finess och en tydligt mineralisk ryggrad åt Pinot Noir. Terroiren kombinerar kraft och elegans: de djupa jordarna ger volym och koncentration, medan kalkstenen bidrar med friskhet och precision. Hos Domaine de la Romanée-Conti odlas vingårdarna ekologiskt och i hög grad enligt biodynamiskt inspirerade principer, med massal-selektion från gamla Romanée-Conti-kloner som ger extremt låga skördeuttag men maximal komplexitet. Alla druvor till Échezeaux 2015 skördades för hand av DRC:s erfarna team den 12 och 14 september, med strikt selektion både i vingården och vid ankomst till vineriet. Ingen för-kylning används; musten får vila naturligt tills den spontana jäsningen startar efter några dagar. Jäsning sker på stora, äldre träkar med noggrant avvägd andel hela klasar, varefter vinet förs över på 100 % nya franska ekfat från François Frères i Saint-Romain, huvudsakligen från ek i Vosges. Lagringen på fat varar i cirka 16–18 månader, innan vinet buteljeras utan onödiga ingrepp, allt för att låta årgång och terroir uttrycka sig så rent som möjligt.

Mat & Servering
Échezeaux 2015 förtjänar genomtänkta matval som matchar dess djup och nobla struktur. Prova den till fina rätter av viltfågel (t.ex. duva, vaktel eller fasan), stekt eller helstekt anka, kalv med svamp, eller klassiska franska rätter med tryffel och svampbaserade såser. Den fungerar också utmärkt till eleganta rätter med lammytterfilé, eller en risotto med Karljohansvamp. Undvik alltför kryddhet mat som kan överrösta vinets subtilitet. Servera vinet kring 15–17 °C för att bevara fräschören och lyfta de florala och kryddiga nyanserna. Dekantering rekommenderas, särskilt i vinets ungdom: 1–2 timmar i karaff hjälper tanninerna att mjukna och öppnar upp doftspektrat. För äldre flaskor bör du dekantera mer varsamt, endast för att separera från eventuell fällning, och servera direkt därefter.

Producent
Domaine de la Romanée-Conti är utan överdrift ett av världens mest mytomspunna vinhus – ofta kallat ”Kungen av Bourgogne”. Rötterna går tillbaka till klostret Saint-Vivant på 1200-talet, och egendomen har genom århundradena formats av några av Bourgognes mest inflytelserika ägare. 1869 tog Jacques-Marie Duvault-Blochet över och lade grunden till dagens domän genom att förvärva ikoniska Grand Cru-parceller som Échezeaux, Grands Échezeaux och Richebourg, utöver Romanée-Conti och La Tâche. I modern tid har Aubert de Villaine, tillsammans med familjen Leroy, varit central i att utveckla domänens stil och kvalitet. Under perioden 1973–1992 lades fokus om till ekologisk odling och minutiös kontroll i vingårdarna, något som cementerat DRC:s ställning som referens för Pinot Noir i världen. Alla domänens vingårdar är klassificerade som Grand Cru – från Romanée-Conti och La Tâche till Romanée-Saint-Vivant, Corton och Montrachet – vilket gör DRC unikt i Bourgogne. Med extremt låga avkastningar, massal-selektion av gamla kloner och ett uttalat ”less is more”-förhållningssätt i källaren, fortsätter Domaine de la Romanée-Conti att producera några av de mest eftertraktade och samlarvärdiga vinerna som finns.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.