Domaine de la Butte Perrières Bourgueil 2020

Domaine de la Butte Perrières Bourgueil 2020 är en elegant och terroirdriven Cabernet Franc från Loire, där kalksten och tung lerjord ger en fin balans mellan friskhet, struktur och lite mer rundhet än producentens mer karga lägen. Vinet kommer från en enskild parcel i Bourgueil och görs med stor precision, vilket ger en personlig och uttrycksfull stil med tydlig platskänsla.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på röda och mörka bär, viol, örter och en fin mineralitet, tillsammans med subtila toner av ceder, jord och lätt kryddighet från fatlagringen. Smaken är frisk och stramt elegant med saftiga frukttoner, markerad men välpolerad tanninstruktur och en tydlig kalkig nerv. Jämfört med mer slanka Bourgueil-viner upplevs Perrières ofta något fylligare och mer generöst, men utan att tappa sin energi. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten fördjupas och frukten långsamt går mot mer tertiära nyanser.

Vinifiering
Perrières-läget ligger på samma kalkformation som Domaine de la Buttes mer kända Mi-Pente, men här täcks underlaget av ett tjockare lager tung lera som ger bättre vattenhållning och något rikare mognad. Vinstockarna är Cabernet Franc och skördas för hand selektivt vid optimal mognad. Druvorna avstjälkas helt, jäser spontant i trä- och betongkar, och vinet lagras därefter i mindre ekfat med omkring 20 % nya fat. Ingen klarning eller filtrering används, och svavlingen hålls låg för att bevara vinets naturliga uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till lamm, rostade fågelrätter, svamprätter eller en mustig gryta med örter. Vinet kan med fördel dekanteras en timme i yngre skede för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Domaine de la Butte, under ledning av J. Blot och SCEA J Blot, är en högt ansedd producent i Bourgueil som blivit starkt förknippad med seriösa och terroirtransparenta Cabernet Franc-viner. Gården har gjort sig ett namn genom noggrant arbete i vingården och en vinmakning som lyfter fram ursprunget snarare än att maskera det, vilket har gett dem en tydlig plats bland Loire-dalens mest intressanta producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.