Domaine de Bel Air Pouilly Fumé 2024

Domaine de Bel Air Pouilly Fumé 2024 är en renodlad och klassisk Sauvignon Blanc från Loire-dalen, där kalk- och flintrika jordar ger vinet sin distinkta mineralitet. Det här är en Pouilly Fumé som tydligt uttrycker sitt ursprung, med en kombination av frisk frukt, elegans och den diskreta rökighet som gjort appellationen berömd. En modern årgång skapad i traditionell stil – precis vad man vill ha från en seriös producent i Pouilly-sur-Loire.

Smakprofil
I glaset är vinet klart och ljust gyllene med fina gröna skiftningar som vittnar om ungdom och friskhet. Doften är intensiv men raffinerad, med toner av citron, grapefrukt och lime, vita blommor och krispiga gröna äpplen, inramade av ett subtilt inslag av rök och flinta – mycket typiskt för Pouilly Fumé. På paletten är vinet torrt, sprött och energiskt med en tydlig syra som ger struktur och längd. Smaker av lime, grönt äpple, grapefrukt och passionsfrukt utvecklas gradvis, tillsammans med en nyanserad mineralitet och en lätt rökig underton. Eftersmaken är ren, lång och precis, med en nästan saltliknande fräschör. 2024 är utmärkt att dricka ung för sin vitalitet, men vinet har också potential att utveckla mer komplexa, nötiga och honungstoner under 3–5 års lagring.

Vinifiering
Druvorna till Domaine de Bel Air Pouilly Fumé 2024 kommer från sluttningar längs Loirefloden där kalksten och flinta dominerar jordmånen – ett terroir som ger Sauvignon Blanc sin distinkta mineralitet och den lätt rökiga karaktären. Skörden sker vanligtvis skonsamt, ofta med selektering i vingården för att säkerställa endast fullt mogna och friska druvor. I källaren vinifieras vinet huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör, aromrenhet och druvtypicitet, med en tid på jästfällningen för extra textur och komplexitet utan att tynga ner vinet.

Mat & Servering
Domaine de Bel Air Pouilly Fumé 2024 passar särskilt bra till skaldjur som ostron, räkor och krabba, samt till eleganta fiskrätter, exempelvis halstrad torsk eller gös med citron och örter. Den fungerar också utmärkt till getost, särskilt klassisk Crottin de Chavignol, samt lätta rätter med gröna sparrisar eller sallader med citrus och örter. Servera vinet väl kylt, kring 8–10 °C, för att lyfta fram den friska syran och de aromatiska nyanserna. Decantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i glaset gör att de rökiga och mineraliska tonerna öppnar upp sig ännu mer.

Producent
Domaine de Bel Air Pouilly är en etablerad producent i hjärtat av Pouilly Fumé, med fokus på att uttrycka Loire-dalens unika terroir genom ren och klassisk Sauvignon Blanc. Egendomen har byggt sitt rykte på noggrant vingårdsarbete och en återhållsam vinmakarstil där druvan och ursprunget får tala. Som en av de respekterade aktörerna i området bidrar de till regionens höga anseende för torra, mineraldrivna vita viner, och deras Pouilly Fumé betraktas ofta som ett säkert val för den som söker typicitet och kvalitet i denna appellation.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.