Domaine d'Ardhuy Savigny-lès-Beaune Blanc Clos des Godeaux 2023 white

Domaine d’Ardhuy Savigny-lès-Beaune Blanc Clos des Godeaux 2023 är en vit Bourgogne med både djup och precision – en Chardonnay som visar varför Savigny-lès-Beaune kan leverera stor elegans även i vitt. Här får du en vin med tydlig mineralitet, subtil kraft och en stil som kombinerar tradition med ett modernt, biodynamiskt arbetssätt.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust gyllengult med fin lyster. Doften är tät och komplex, med kryddiga toner, en lätt rökighet och en diskret fruktighet som snarare ligger i bakgrunden än i förgrunden. Smaken är fyllig och välbalanserad, med en rund, saftig struktur och elegant form. Mineraliteten är tydligt närvarande och lyfts av en fin, subtil syra som ger både energi och längd. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten sannolikt blir ännu större med tiden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Clos des Godeaux i Savigny-lès-Beaune, en del av Bourgognes mycket uppdelade vingårdslandskap där små parseller ofta ger viner med tydlig identitet. Domaine d’Ardhuy arbetar biodynamiskt och förfogar över drygt 40 hektar fördelade på omkring 200 enskilda lotter, vilket ger god kontroll över både odling och urval. Vinifikationen är anpassad för att bevara Chardonnay-druvans textur, mineralitet och balans snarare än att driva fram tydlig primärfrukt.

Mat & Servering
Servera gärna till smörstekta skaldjur, grillad eller ugnsbakad fisk, vit sparris, fågel i krämig sås eller lagrade hårdostar. En serveringstemperatur på cirka 10–12 °C framhäver vinets struktur och aromer. Dekantering är normalt inte nödvändig, men vinet kan gärna få lufta en kort stund i glas eller karaff om det är ungt.

Producent
Domaine d’Ardhuy grundades 1947 och har sedan dess vuxit till ett av de mer betydande familjeägda domaines i Bourgogne. Med sina många små parseller och sitt biodynamiska arbetssätt har egendomen etablerat sig som en producent med stark förankring i regionens terroir och tradition. Kombinationen av stor markkännedom och noggrann vinodling har gett Domaine d’Ardhuy ett gott anseende bland Bourgogneälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.