Domaine d'Ardhuy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Perrières 2023 white

Domaine d’Ardhuy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Perrières 2023 är en frisk och ren Chardonnay från höjderna ovanför Côte de Beaune. Här får du en stil som är rak, mineraldriven och ovanligt tydlig i uttrycket – utan den tunga ekprägel som annars ofta förknippas med Bourgogne. Vinets läge på de högre, svalare sluttningarna ger en modern Bourgogne-känsla med fin precision och elegans.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljust gyllene till halmgul färg med ungdomlig lyster. Doften är diskret men nyanserad, med toner av grön banan, färskt halm, vita blommor och en liten touch av vitpeppar samt citruszest. Smaken är torr, frisk och stilren med en lätt krämig mitt men tydligt markerad syra. Frukten drar åt grönt äpple, citrus och päron, medan avslutet är rent, mineraliskt och elegant. Det här är en Chardonnay som är gjord för att njutas ung för sin spänst, men som också kan utveckla mer komplexitet under några års lagring.

Vinifiering
Les Perrières kommer från Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, där vingårdarna ligger högre upp på och bakom kammen ovanför Côte de Beaune. De svalare förhållandena och den goda exponeringen ger friska druvor med bibehållen syra, något som blivit allt mer värdefullt i ett varmare klimat. Vinet är gjort på Chardonnay och har, ovanligt för Bourgogne, inte lagrats på ekfat, vilket bevarar den rena frukten och den direkta, precisa stilen.

Mat & Servering
Passar utmärkt till fisk och skaldjur, vårprimörer, grillad kyckling, röra rätter med ljusa såser samt getost. Servera gärna vid 8–10 °C för att få fram både friskhet och arom. Någon lång luftning behövs normalt inte, men en kort stund på karaff kan vara fint om vinet serveras ungt och du vill öppna upp doften lite extra.

Producent
Domaine d’Ardhuy är en väletablerad producent i Bourgogne med stark förankring i regionens traditioner och terroir. Gården är känd för att arbeta med flera olika lägen i Côte de Beaune och för att lyfta fram tydliga, platsdrivna viner snarare än överarbetad stil. Med sin breda erfarenhet och sitt fokus på kvalitet har Domaine d’Ardhuy blivit ett namn att räkna med för den som söker klassisk Bourgogne med precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.