Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2023

Domaine Chanzy Mercurey Le Bois Cassien Monopole Blanc 2023 er en karakterfuld hvid Bourgogne, skabt på Chardonnay fra en eksklusiv monopole-mark i Mercurey. Som eneste ejer af parcellen kan Domaine Chanzy forme vinen med stor præcision og lade terroiret tale rent og tydeligt.

Smakprofil
Vinen har en klar, strålende gylden farve med frisk glans i glasset. Duften byder på hvide ferskner, pærer og modne citrusfrugter, flankeret af diskrete florale toner, et let krydret præg og en markant kalket mineralitet. I smagen er den både fyldig og fokuseret, med ren frugt, flot struktur og en levende syre, der giver energi og balance. Den lange, mineralske eftersmag afslører en vin med fin dybde og et tydeligt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten kan udvikle sig yderligere over de næste år.

Vinifiering
Le Bois Cassien er en monopole-mark i hjertet af Mercurey med kalk- og mergelholdige jorde samt en sydøstvendt eksponering, som sikrer optimal modning og friskhed i druerne. Domaine Chanzy arbejder parcelorienteret og med respekt for naturen, og vinifikationen er tilpasset for at bevare druernes renhed og markens særlige identitet. Modningen på store egetræsfade tilfører tekstur og struktur uden at overdøve det tydelige terroirpræg.

Mat & Servering
Server vinen ved 10-12 °C til grillet fisk, skaldyr, hummer, fjerkræ eller modne faste oste. Den har ikke nødvendigvis brug for dekantering, men kan med fordel åbnes lidt før servering for at folde sin aroma og tekstur helt ud.

Producent
Domaine Chanzy er en anerkendt producent i Bourgogne med fokus på at fremhæve de enkelte parcellers karakter gennem præcis vinifikation og omhyggeligt markarbejde. Huset har opbygget et solidt ry for elegante, terroirdrevne vine, og deres arbejde i Mercurey understreger områdets potentiale for både finesse og generøsitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.