Domaine Belargus Coteaux du Layon Chaume 1er Cru Echarderie 2018

Domaine Belargus Coteaux du Layon Chaume 1er Cru Echarderie 2018 är ett utsökt dessertvin som fångar essensen av Loiredalens berömda terroir, tillverkat av den ädla druvan Chenin Blanc. Detta vin utmärker sig som ett Premier Cru, producerat från den prestigefyllda vingårdsläget Echarderie och är känt för sin exceptionella balans mellan sötma och friskhet. Med rötter i en region känd för världsledande dessertviner, är detta ett måste för alla som uppskattar elegans och komplexitet i sitt glas.

Smakprofil
Vinet har en lockande gyllene färg med gröngula reflektioner, som påminner om solmogna druvor vid skörd. Doften är intensiv och förförisk, fylld av toner av vit persika, honung, aprikos och lätt kryddighet samt en subtil blommighet som gör doftupplevelsen både nyanserad och spännande. På gommen framträder kraftfulla smaker av bakad frukt, mandarin och citrusmarmelad, balanserat av en frisk mineralitet och väl integrerad syra som bryter av sötman på ett elegant vis. Avslutningen är lång, silkig och komplex med en ihållande eftersmak av honung och vita blommor. Med sin fina syrastruktur har detta vin en utmärkt lagringspotential och utvecklas vackert på flaskan över det kommande decenniet.

Vinifiering
Druvorna handskördas selektivt från den exklusiva Echarderie-parcellen, där den unika skiffer- och sandstensjorden ger Chenin Blanc-druvan sin karakteristiska mineralitet och livlighet. Belargus praktiserar hållbart jordbruk med fokus på att respektera naturen och främja biologisk mångfald. Efter omsorgsfull sortering och pressning sker en långsam jäsning vid låg temperatur, vilket bevarar druvornas friskhet och aromrikedom. Vinet får sedan vila på jästfällningen under flera månader, vilket adderar en extra dimension av komplexitet och rondör.

Mat & Servering
Ett fantastiskt sällskapsvin till klassiska dessertkombinationer som tarte tatin, fruktbaserade efterrätter eller en enkel bit ädelost. Den fräscha syran gör det även utmärkt till asiatiska rätter med en touch av sötma, och det är förtjusande med patéer. Serveras bäst vid 8–10°C och gärna dekanterat någon halvtimme för att ytterligare öppna upp de mest subtila aromerna.

Producent
Domaine Belargus är ett av Loire-dalens nya stjärnskott, grundat av Ivan Massonnat med ambitionen att lyfta regionens terroir till nya höjder. Med fokus på biodynamiska metoder och småskaliga cru-beteckningar har Belargus raskt etablerat sig som en innovativ producent och förvaltar arvet från denna historiskt betydelsefulla vingård. Deras viner har redan uppmärksammats internationellt och betraktas som några av de mest spännande i Coteaux du Layon.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.