Domaine Arnaud Ente Meursault 2020

Domaine Arnaud Ente Meursault 2020 är en exceptionell vit Bourgogne som verkligen visar på det allra bästa av hantverket från denna prestigefulla region. Vinet är tillverkat av noggrant selekterade Chardonnay-druvor och utmärker sig genom sin finess, mineralitet och otroliga balans. Arnaud Ente har byggt upp ett rykte som en av Bourgognes mest eftertraktade producenter – hans viner hyllas år efter år för sina eleganta och terroir-drivna uttryck.

Smakprofil
I glaset framträder Meursault 2020 med en strålande, ljusgul färg med gyllene reflektioner, ett första tecken på vinets ungdomlighet men också dess komplexitet. Doften är förföriskt ren och intensiv, med inslag av vita blommor, citrus, färska gröna äpplen och subtila toner av rostat bröd och hasselnötter från fatlagringen. Vid första klunken möts du av en frisk, vibrerande syra som balanseras av krämig textur och en harmonisk rundhet. Smaken domineras av saftig citron, mogen persika och en tydlig mineralisk ton av kalksten, som är typisk för Meursault. Eftersmaken är lång, elegant och saltstänkt med inslag av smör, rostade nötter och en lätt rökighet som avslöjar den skickliga fatlagringen. Med rätt lagring på flaska väntar en lovande utveckling de kommande 8–12 åren, där vinets komplexitet och djup bara kommer att växa.

Vinifiering
Domaine Arnaud Ente ligger på några av Meursaults sand- och kalkstensrika sluttningar, vilket ger vinerna deras signaturmineralitet och elegans. Druvorna skördas för hand i små lådor för att bevara kvaliteten, vid optimal mognad men med bibehållen friskhet. Efter en varsam pressning och naturlig sedimentering får musten jäsa långsamt på små ekfat, där även den malolaktiska jäsningen sker för extra rundhet och komplexitet. Vinet lagras därefter cirka 12–15 månader på franska ekfat, varav en mindre andel är nya, vilket ger diskreta fattoner utan att ta över fruktens uttryck. Allt arbete i vingården och vineriet genomsyras av hållbarhetstänk och ett minutiöst fokus på detaljer.

Mat & Servering
Servera Domaine Arnaud Ente Meursault 2020 vid cirka 12–14°C för optimal aromutveckling, gärna efter dekantering 30–60 minuter för att låta vinet öppna upp sig till fullo. Detta vin lyfter särskilt till eleganta fiskrätter, skaldjur, pilgrimsmusslor, hummer och rätter med smörbaserade såser. Även grillad kyckling eller en klassisk risotto med tryffel är utmärkta matchningar till vinets sälta och krämighet.

Producent
Arnaud Ente är en småskalig odlare i hjärtat av Meursault, känd för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi och sitt hantverksmässiga arbete både i vingårdarna och källaren. Genom noggrann vingårdsförvaltning och traditionella metoder lyckas han skapa viner som är både uttrycksfulla och lagringsdugliga. Idag räknas producenten till en av regionens mest respekterade och hyllade namn, och hans flaskor anses vara några av de mest eftertraktade i världen när det gäller vit Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.