Domaine Alain Chabanon Trelans 2015 Bio white

Domaine Alain Chabanon Trélans 2015 är en biodynamiskt odlad vitvin med imponerande djup, friskhet och precision. Vinet är gjort på Chenin Blanc och Vermentino från gamla stockar och bjuder på en ovanligt koncentrerad stil med tydlig mineralitet och elegant balans. Namnet Trélans är en hyllning till familjen Chabanons rötter, vilket ger vinet en fin historisk förankring.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljust gyllene ton med god lyster. Doften är generös och nyanserad med inslag av Galia-melon, mogen päronfrukt, vita blommor och en diskret ton av bivax som ger extra komplexitet. Smaken är fyllig och kraftfull men samtidigt finlemmad, med ett tydligt stenigt uttryck och frisk, pikant mineralitet. Den låga avkastningen och den varsamma vinifieringen ger ett vin med både energi och struktur. Trélans 2015 har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där fler nötiga och honungstonade nyanser sannolikt kommer fram med tiden.

Vinifiering
Druvorna kommer från flera biodynamiskt odlade parceller i södra delen av naturparken Aubrac i Languedoc, där jordarna är mycket torra, steniga och rika på lera och kalk. Stockarna är delvis över 25 år gamla och ger mycket små skördar, i snitt omkring 25 hektoliter per hektar, vilket bidrar till vinets intensitet och koncentration. Vinet spontanjäste i ståltank och lagrades i totalt 32 månader, varav 12 månader i stora ekfat, för att bevara fräschören men samtidigt bygga upp textur och djup.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad fisk, skaldjur med smöriga såser, krämiga pastarätter, ljust kött eller rätter med svamp och rostade rotfrukter. Den gör sig bäst vid cirka 10–12 °C, och en kort luftning kan vara en fördel om vinet serveras ungt eller om du vill öppna upp aromerna lite extra.

Producent
Domaine Alain Chabanon är en välrenommerad producent i Languedoc med starkt fokus på ekologisk och biodynamisk odling. Gården har gjort sig känd för eleganta, terroirdrivna viner med stor precision och naturlig balans, och räknas i dag som en av regionens mest intressanta adresser för seriösa premiumviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.