Domaine Alain Chabanon Campredon Bio 2020

Domaine Alain Chabanon Campredon Bio 2020 är en elegant och ovanligt frisk rödvinshusvin från Languedoc, där Syrah, Mourvèdre och Grenache möts i en stil som kombinerar mogen frukt med tydlig precision. Vinet bär familjenamnet Campredon som en hyllning till producentens mor, vilket ger det en personlig och historiskt förankrad karaktär.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, mörk rubinröd färg. Doften bjuder på mörka röda bär, körsbär och plommon, fint insvepta i örtkryddiga och florala toner samt en diskret mineralitet. Smaken är frisk, slank och nästan sval i uttrycket, med saftig frukt, fin syra och mjuka tanniner som ger struktur utan att kännas tung. Det finns ingen marmeladighet här, bara renhet och balans, och vinet kan utvecklas fint under några år för den som vill följa dess mer nyanserade sidor.

Vinifiering
Druvorna kommer från torra, branta jordar med inslag av lera och kalk i Languedoc, där de klassiska sydfranska sorterna får en uttrycksfull men kontrollerad mognad. Jäsningen sker spontant, följt av en lång maceration på fyra till fem veckor och därefter tio månaders lagring i ståltank, vilket bevarar vinets fräschör, frukt och tydliga druvkaraktär.

Mat & Servering
Passar utmärkt till lamm, grillad kyckling, ratatouille, mustiga grönsaksrätter och medelhavsinspirerade smaker med örter och olivolja. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantering behövs normalt inte, men kan gärna göras en kort stund om du vill öppna upp doften ytterligare.

Producent
Domaine Alain Chabanon är en respekterad producent i Languedoc, känd för att arbeta med låg intervention och för att framhäva ursprung, friskhet och balans i sina viner. Gården har gjort sig ett namn för sin rena stil och sina noggrant arbetade cuvéer, och räknas i dag som en av regionens mer intressanta kvalitetsproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.